para a massa: 3 xícaras de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de fermento químico, 1 xícara de açúcar, 100 g de margarina, 1 xícara de nozes picadas.
para o recheio: 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, 2 colheres (sopa) de maisena, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 gemas, 1 lata de creme de leite (sem soro).
comece pelo recheio. misture em uma panela, fora do fogo, o leite condensado com a maisena previamente dissolva em um pouco do leite. junte o restante do leite, a margarina e as gemas. leve a panela ao fogo baixo e, mexendo sempre, espere engrossar. vai ficar um creme homogêneo e consistente. desligue o fogo e espere esfriar um pouco. fora do fogo, acrescente o creme de leite e misture. deixe o recheio esperar.
vamos preparar a massa. misture a farinha de trigo com o ovo, o fermento, o açúcar e a margarina. misture bem e coloque a mão na massa. faça um tipo de farofa.
quando todos os ingredientes estiverem bem agregados, separe 2 punhados bem cheios de massa. junte ali, aos punhados de massa, as nozes picadas. reserve.
unte uma forma de fundo removível e forre o fundo e as laterais com a massa. forre bem. arrume o recheio dentro e cubra tudo com a massa misturada ás nozes.
leve ao forno preaquecido, temperatura MÉDIA, POR 40 MINUTOS. ESPERE ESFRIAR UM POUCO E DESENFORME. SIRVA EM SEGUIDA OU LEVE PARA A GELADEIRA.
