Sorvete de chocolate com pé de moleque

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 ¼ xícara (chá) de leite (300 ml)
• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (250 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar (25 g)
• 1 xícara (chá) de pé de moleque picado (120 g)

Modo de preparo

• Numa panela, coloque 1 lata de leite condensado, 1 ¼ xícara (chá) de leite, 3 gemas e leve ao fogo bem baixo, mexendo por +/- 15 minutos. Apague o fogo e junte 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado. Misture bem até derreter o chocolate, adicione 1 caixinha de creme de leite e deixe esfriar.
• Coloque numa batedeira, 3 claras e bata até ficar em picos moles. Incorpore 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais um pouco.
• Desligue a batedeira e misture delicadamente no creme de chocolate já frio.
• Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês forrada com saco plástico, salpique 1 xícara (chá) de pé de moleque picado e leve ao freezer por +/- 4 horas.

Bolo de milho em conserva no liquidificador

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos
• 1 lata de milho verde com a água (280 g)
• 1/2 lata de óleo (a mesma medida da lata de milho verde 3/4 xícara das de chá)
• 10 colheres (sopa) de flocos de milho pré-cozido (115 g)
• 75 g de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce (opcional)

Modo de preparo

• Em um liquidificador coloque o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o milho verde com a água, o óleo, os flocos de milho pré-cozido, o açúcar e fermento em pó. Bata bem, até ficar uma massa homogênea (cerca de 3 minutos).
• Desligue o liquidificador e incorpore as sementes de erva-doce (opcional).
• Transfira a massa para uma assadeira retangular (31 cm X 22 cm X 4,5 cm de altura) untada com óleo e leve para assar em forno médio preaquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva em seguida.

molho de pimenta

10 pimentas malaguetas ( mais forte) ou dedo de moça ( mais fraca)

2 dentes de alho

1 cebola média cortada

2 dentes de alho

1 tomate médio bem maduro cortado

1 xícara de chá de vinagre de maça

1 punhado de cebolinha

6 folhas de manjericão


corte a pimenta no meio e retire as sementes ( quando terminar de manipular as sementes lave muito bem as mãos), coloque todos  os  ingredientes no  liquidificador.

depois de liquidificado, leve em uma panela e cozinhe por 5 minutos.

mexa de vez quando em quando.

quando esfriar, acomode em um pote de vidro esterilizado.

se  mantido ele na geladeira, dura por meses.