torta de farofa

para o recheio:

1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de maisena, 2 xícaras de leite, 2 colheres )sopa) de margarina, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 gemas, 1/2 lata de creme  de leite sem soro.

para a massa: 3 xícaras de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de fermento químico, 1 xícara de açúcar, 100 g  de margarina, 1 xícara de amendoim torrado e picado.


1 comece pelo recheio. misture em uma panela, fora do fogo, o leite condensado com a maisena previamente dissolvida em um pouco do leite. junte o restante do leite, a margarina, o chocolate e as gemas. leve a panela ao fogo baixo,e, mexendo sempre, espere engrossar.  vai ficar um creme homogêneo e consistente. desligue o fogo e espere esfriar um pouco.  fora do fogo, acrescente o creme de leite e misture. deixe o recheio esfriar.

2 vamos preparar a massa. misture a farinha de trigo com o ovo, o fermento, o açúcar e a margarina. misture bem e coloque a mão  na massa.  faça um tipo de farofa. quando todos  os ingredientes estiverem bem agregados, separe 1 xícara da massa. junte o amendoim picado. reserve.

3 unte uma forma de fundo removível ( em média 23 cm) e forre o fundo e as  laterais com a massa. forre bem. arrume o recheio dentro e cubra tudo com a massa misturada ao amendoim.

4 agora, leve ao forno preaquecido, temperatura média, por 40 minutos, espere esfriar um pouco e desenforme.  sirva em seguida ou leve para a geladeira. para preparar a tortinha do alarico faça tudo igual. no final, no lugar de uma forma grande use forminhas de aluminio. forre cada forminha com a massa, preencha com recheio, cubra com a mistura de massa, mas, no lugar do amendoim, coloque chocolate granulado. arrume as forminhas dentro de uma assadeira e leve ao forno.