arroz maria isabel

 

ingredentes:

50 ml manteiga de garrafa

1 paio picado

1 cebola picada

3 dentes de alho

1 pimenta de cheiro ( picada sem sementes)

1 xicara de cha arroz

2 tomates (concasse)

250 gr carne seca

1 colher de cha sal

1 colher de sopa paprica defumada

2 xicaras de cha caldo de carne

150 gr abobora cabotia

cheiro verde a gosto

modo de preparo:

em uma panela coloque manteiga de garrafa e duore o paio e retire de panela, junte a cebola (picada), e refogue ate ficar transparente, adicione o alho picado, pimenta de cheiro e refogue ate a cebola ficar transparente.

junte o arroz e refogue bem, adicione os tomates concasse, carne seca dessalgada picada em cubinhos, tempere com sal, pimenta caiena, caldo de  legumes, misture bem e deixe cozinhar e fogo baixo.

quando estiver com 50 % do cozimento do arroz adicionea abobora (picada), de uma misturada e deixe terminar de cozinhar.

finalize com cheiro verde.