1 xicara de arroz lavado e escorrido
2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 vidro de palmito pequeno escorrido (90 g)
100 g de vagem picada
1 cenoura pequena cortada em cubos
1 colher (sopa) de azeite
1/2 litro de caldo de legumes fervente
modo de preparo
num refratário.
misture bem o arroz,
o tomate, a cebola,
o palmito, e vagem,
a cenoura e o azeite.
regue toda a mistura com o caldo de legumes, cubra com papel- aluminio e leve ao forno pré- aquecido a 180 c por 40 minutos.
retire do forno com cuidado e sirva logo em seguida.
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