pudim de milho verde

ingredientes

5 espigas de milho (as espigas devem ser novinhas, aquelas amarelo clarinho, assim não precisa coar, aquelas amarelo escura já necessitam ser coadas); 1 lata de leite condensado; 4 ovos inteiros; 200 ml de leite de coco ; 200 ml de leite integral; 50 g de coco ralado e 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

modo de preparo

caramelize uma forma bem grande de furo central.
separe o milho das espigas e bata no liquidificador junto com o leite.
depois acrescente todos os outros ingredientes e bata mais um pouco, despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho maria por aproximadamente 1 hora

CHOCOLATE QUENTE BEM CREMOSO

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

4colheres (sopa) de açúcar

1 pau de canela

1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar

Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver

Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo

Retire a canela e sirva quente

Pãezinhos de Minuto

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ngredientes:
2 xícaras chá de leite
2 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de óleo
3 ovos inteiros
1 colher sopa de pó royal
1 kilo de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na bacia menos a farinha e mexa bem ate dissolver tudo, depois vai colocando a farinha aos poucos ate formar uma massa bem homogênea massa de pão. Vai cortando a massa em pequenos pedaços e formando os pãezinhos, unte a forma com óleo e coloque os pãezinhos para assar.

peixinho no forno

ingredientes

filetes de peixe a gosto
5 dentes de alho
azeite, 1 folha de louro
pimentão vermelho
sal e pimenta
salsa picada
batatas pequenos

modo de fazer

peixe: forrar um tabuleiro com papel de alumínio. espalhe um fio de azeite no fundo tabuleiro. picar 3 dentes de alho miudinhos e espalhar também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro (em 4 partes). temperar os filetes com sal e pimenta a gosto. dispor por cima do arranjo, do azeite, alhos e louro. polvilhar o restante do alho (bem picadinhos) sobre o peixe. salpicar com o pimentão e polvilhar com salsa fresca picadinha. cobrir o tabuleiro com uma folha de alumínio. levar ao forno moderado a assar por cerca de 15 minutos. passando esse tempo, tirar a folha de alumínio e assar no topo forno por 5 minutos para dourar um pouco. batata ao murro: cozinhar as batatas com pele. depois de cozidas, dar em cada uma delas um murro ligeiro, de forma a abri-las. fritar ligeiramente os alhos picados, com pimentão, em azeite suficiente para temperar as batatas, e temperar com sal e pimenta a gosto. depois de pronto regar as batatas com esse azeite aromatizado, tendo o cuidado de todos ficarem temperadas.

costela na pressão com linguiça

ingredientes

1 kg e 1/2 de costela

800 g de linguiça toscana

1 cebola grande cortada em rodelas

modo de fazer

coloque toda a cebola no fundo da panela de pressão

corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo) 

coloque metade da linguiça por cima e faça alguns furos nos fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar

não adicione água, nem óleo 

tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça

sorvete de iogurte e limão

ingredientes

3 copos de iogurte natural desnatado
e colheres (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão
20 gotas de adoçante liquido
casca de 1 limão ralado

modo de fazer

misture todos os ingredientes, leve ao congelador até endurecer levemente.
retire e bata no liquidificador por alguns minutos, retorne ao liquidificador.
depois de 2 horas repita a operação.
porcione em tacinhas, decore com folhinhas de hortelã e sirva

delicia de morango com mouse de chocolate

ingredientes

2 bandejas de morango
2 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 gemas peneiradas
2 colheres de amido de milho
2 barras de chocolate ao leite.

mode de fazer

pique os morangos e os coloque no fundo de um refratário e reserve.
pegue 1 panela e coloque o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e a maizena dilúida em um pouco de leite frio, leve ao fogo brando sempre mexendo ate engrossar, retire do fogo e espere esfriar.
depois de frio coloque sobre os morangos derretas as 2 barras de chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite e coloque por cima do creme amarelo.
levar na geladeira por 4 horas e bom apetite.