meus avos

eu meu vo Trajano e minha Angelica

leandro

eu de terno preto

leandro e cristina

eu e a cristina hackmann

torta de maçã

ingredientes da massa
1 pacote de biscoito maizena, tipo maria
200 g de manteiga sem sal
triture rapidamente os biscoitos no liquidificador.
o resultado será uma espécie de farofa.
derreta a manteiga sem deixar ferver.
misture a manteiga derretida com a farofa de biscoito até formar uma massa úmida.
cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro.
só será levada ao forno depois de montada.

recheio

3 maçãs descascadas e picadas em cubinhos
5 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3 gemas batidas
1 envelope de açúcar de baunilha
1 colher (sopa) bem cheia de maizena
canela em pó

modo de preparo do recheio
junte a maçã e o açúcar e cozinhe até que fique macia.
retire do fogo e espere amornar.
acrescente 2 colheres (chá) de canela em pó e cubra a base da massa.

creme
numa panela, misture o leite condensado, as gemas batidas, o açúcar de baunilha e a maizena.
creme de leite, despeje o creme por cima do recheio de maçãs.

decoração:

corte 1 maçã grande em fatias finas e espalhe sobre a torta.
polvilhe com canela.
leve tudo ao forno para assar por 20 minutos ou até que a massa da torta esteja crocante.
deixe esfriar e leve a geladeira para o creme firmar.

biscoitos de queijo

ingredientes

4 1/2 xícaras de polvilho azedo

3 colheres (sopa) cheias de margarina
3 ovos inteiros
1 copo (americano) de óleo
1 1/2 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) fermento em pó
50 g de queijo ralado
sal a gosto

modo de preparo

misture o polvilho e a margarina.
e a seguida, junte os ovos, para deixar o polvilho úmido.
acrescente o óleo sem parar de mexer e junte o leite e o fermento- a massa deve ficar mole.
por fim, coloque o queijo e o sal e misture bem.
modele os biscoitos (faça bolinhas e aperte com o garfo) e coloque-os em uma assadeira sem untar.
leve para assar em forno médio pré- aquecido, até que eles fiquem dourados.

pão de minuto

ingredientes

3 xicaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento quimico em pó
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açucar
1 xicara (chá) de leite
1 ovo
1 gema para pincelar

modo de preparo
em uma travessa grande, coloque a farinha de trigo, faça um buraco no meio e adicione os demais ingredientes.Aos poucos, incorpore-os até formar uma massa homogênea.Faça os paezinhos (do tamanho de uma bolinha de ping pong), pincele com a gema e asse em tabuleiro untado na temperatura média, até dourar.

dica: apesar de ser um pão doce ele fica muito gostoso recheado com pate ou com um pequena fatia de queijo e salamito.
outro recheio pratico e muito gostoso é uma pasta feita com maionese e creme de cebola.

bolachinhas de gengibre

ingredientes

1 xícara de maizena
2 xícaras de  farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de chá de glucose de milho


modo de preparo

junte todos os ingredientes e misture bem.
trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma consistência firme.
faça biscoitos pequenos, no tamanho e formato que preferir.
arrume em uma assadeira untada e leve para assar em forno moderado por 30 a 35 minutos ou até que estejam firmes e corados.