bolo de chocolate sem farinha

7 ovos
7 colheres de sopa de chocolate em pó
7 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
50 g (pacote pequeno) de coco ralado
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

cobertura de brigadeiro mole:

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa margarina
7 colheres de chocolate em pó
50 ml de leite (rende mais)

torta gelada de bis

1 caixa de bis picado
creme branco:
1 lata de leite condensado
1 1%2 medida de leite
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de margarina

mouse de chocolate:

1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 claras em neve bem firme
3 colheres de açúcar

Torta de temperos

Ingredientes:
• 6 tomates picados;
• 1 cebola picada;
• 2 maços de tempero verde (salsa e cebolinha) picadinhos;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo;
• ½ xícara média de óleo de canola;
• ½ xícara média de óleo de oliva;
• Azeitonas sem caroço picadas;
• 50 g queijo parmesão ralado;
• 1 latinha de milho verde (sem água) – opcional;
• Orégano;
• Sal e pimenta a gosto.




Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes com as gemas; por fim,
e delicadamente, as claras em neve.
Colocar em forno quente por cerca de 25 minutos.
Obs.: se quiser, pode misturar uma latinha de atum ou
anchovas.
Essa foi a maneira pela qual a avó conseguiu fazer os
netos comerem vários legumes, usando a criatividade.
Bom apetite!

Torta de Legumes

Ingredientes:
Massa:
• 3 ovos;
• 2 xícaras de leite;
• 2 xícaras de farinha;
• ½ de óleo;
• 1 colher de fermento;
• 1 pitada de sal.


Recheio:
• 1 xícara de brócolis em pedacinhos;
• ½ xícara de cenoura em cubos;
• 1 xícara de tomates em pedacinhos;
• 1 cebola em pedaços;
• ½ xícara de milho verde;
• ½ xícara de ervilha



Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Unte uma forma com óleo. Misture todos os ingredientes
do recheio e coloque sobre a massa; depois, coloque ketchup
e mostarda por cima, salpique o orégano e leve ao
forno por 40 minutos

Torta de Brócolis

Ingredientes:
• 3 ovos;
• 1 xícara de chá de leite;
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Sal a gosto


Recheio:
• 1 cebola roxa pequena picada;
• 500 g de brócolis cozidos e picados.
• Cobertura:
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g);
• 100 g de queijo parmesão ralado



Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Recheio:
Refogue o brócolis por aproximadamente dois minutos.
Deixe esfriar após o pique. Em uma panela, refogue a
cebola já picada.
Montagem:
Em uma assadeira untada, coloque a massa e distribua o
recheio. Por cima, espalhe com cuidado colheradas de requeijão
e polvilhe o queijo ralado. Leve para assar no forno
pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Dica: pode variar com frango desfiado, cenoura, pimentão;
cada torta tem o sabor diferente.

Suflê Trilegal

Ingredientes:
• 1 xícara de cenoura cozida;
• 1 xícara de vagem cozida;
• 1 xícara de brócolis;
• 1 xícara de couve-flor;
• 1 leite desnatado;
• 1 colher bem cheia de Maizena;
• 3 ovos;
• 1 colher de fermento em pó (sopa);
• 1 colher de sopa de queijo ralado;
• 1 colher de azeite de oliva;
• Sal a gosto;
• 1 cebola;
• 1 alho.
Modo de preparo:
Levar ao fogão o azeite de oliva, refogar o alho e a cebola;
acrescentar o leite desnatado diluído, a Maizena,
quando engrossar acrescentar 3 gemas fora do fogo. Misturar
esse creme aos legumes cozidos e picados. Bater 3
claras em neve, misturar aos legumes com o fermento e
o queijo ralado. Colocar em forno médio (200ºC) por 30
minutos. Não abrir o forno até ficar dourado.

Sopa Verde da Mamãe

Ingredientes:
• 1 molho de couve;
• 1 molho de espinafre;
• ½ moranga;
• 4 cenouras;
• 1 cebola grande;
• 1 dente de alho;
• ½ lata de milho (opcional).



Modo de preparo:
• Dar uma pré-cozida na cenoura;
• Descascar a moranga e picá-la;
• Picar todos os demais ingredientes e colocá-los na
mesma panela em que está sendo cozida a cenoura;
• Depois, passar no liquidificador;
• Acrescentar sal, pimenta e queijo ralado a gosto