Filé de frango à parmegiana no Microondas

01 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE 
02 COLHERES (SOPA) DE ORÉGANO 
01 COLHER (SOPA) DE SAL C/ALHO AMASSADO 
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FLOCOS DE MILHO ESMIGALHADOS 
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO 
01 COLHER (CHÁ) DE SALSA PICADA 
02 PEITOS DE FRANGO EM FILÉS 
01 OVO BATIDO 
02 XÍCARAS (CHÁ) DE MUSSARELA RALADA 
QUEIJO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR 

Preparo:
Primeiro - Junte o molho de tomate, o orégano e o sal com alho num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 minutos na potência máxima com o recipiente tampado. Reduza a potência para média e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve. 

Segundo - Misture os flocos de milho, o queijo parmesão e a salsa. Passe o frango pelo ovo batido e depois empane com a mistura de flocos de milho. Coloque lado a lado numa assadeira, cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 10 a 14 minutos na potência média, até o frango cozinhar. (O tempo de cozimento dependerá da grossura dos filés). 

Terceiro - Num recipiente retangular, arrume os filés, cubra com o molho de tomates e polvilhe com os queijos. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potência média para os queijos derreterem.

Filé de Frango a Milanesa Assado Com Creme de Milho

600 gramas de filé de frango
Suco de um limão
1 alho picado
Orégano e de alecrim à gosto 
2 colheres (sopa) de molho inglês
Farinha de rosca
Sal e azeite a gosto

Preparo:
Temperar os filés com um pouco de sal, limão, orégano, alecrim, alho e molho inglês. 
Passe cada filé temperado na farinha para empanar milanesa e colocar em uma assadeira. 
Regue um pouco de azeite sobre cada filé e levar ao forno quente a 180°C. Quando começar a dourar, virar os filés para que dourem do outro lado.
Atenção para não deixar dourar muito.
O ideal é que se sirva com creme de milho e arroz branco.

Ingredientes para o creme de milho: 
1 lata de milho verde
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
500 ml de leite
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
Uma pitada de noz moscada

Preparo do creme de milho:
Numa panela dourar a cebola na manteiga, juntar o milho e o sal, mexer. 
Acrescente a farinha, misture bem, adicione o leite e o queijo ralado, mexa até que fique grosso. 
Coloque o cheiro verde, a noz moscada e retire do fogo. 
Dica: Caso o creme de milho fique muito grosso colocar mais leite.

Espetinho de Frango

1 kilo de peito de frango cortado em quadradinho
1 pimentão vermelho cortado quadradinho
2 colher de colorau
sal,pimenta do reino
15 espetinho de madeira
farinha de rosca para empanar
1 ovo batido
oleo p/ fritar


Preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta, colorau (deixe descansar 30 minutos).

Pegue o esptinho coloque um quadradinho de frango e um de pimentão (faça umas 3 vezes).

Passe os espetinhos no ovo e na farinha de rosca para empanar.

Fritar em fogo médio.

Empanada de Galinha

100 g de presunto
100 g de mussarela
1 pão de sanduíche fatiado
1 peito de galinha ensopado e desfiado
3 ovos inteiros
1 xícara de leite de vaca
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de catchup
1 colher de sopa de manteiga derretida


Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o parmesão, o leite, a manteiga, a mostarda, o catchup e o caldo de galinha. Arrume num pirex amanteigado: uma camada de fatias de pão, uma de molho, a galinha desfiada, outra camada de fatias de pão e, por último, mais uma de molho. Em seguida, ponha uma de presunto, deite outra de pão, despeje molho, coloque a de mussarela e cubra com o restante do molho. Polvilhe parmesão. Leve ao forno por 20 minutos.

Coxinha da Asa Empanadas

1 kilo de coxinha da asa
2 dentes de alho picadinho
2 colher de colorau
2 colher de salsinha picada
200 gramas de queijo parmesão ralado
1 ovo batido
sal

Preparo:
Temperar as coxinhas com o sal,colorau,alho e salsinha (deixe descansar 30 minutos ).
Pegar as coxinhas passar no ovo e empanar no queijo ralado.
Em uma assadeira colocar as coxinhas e levar ao forno 1 hora até ficar douradinhas.

Coxa Creme Delicia

6 coxas de frango
1 tablete de caldo de galinha
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de caldo do cozimento da coxa
1xícara de creme de leite
3 gemas
1 colher de manteiga
sal
farinha de rosca para empanar
óleo p/ fritar
claras batidas para enpanar

Preparo:
Em uma panela de pressão coloque as coxas para cozinhar na água com o caldo de galinha sal por 15 minutos.
Deixe esfriar.
Tirar a pele (reserve).
Coloque em outra panela a farinha de trigo, o caldo, o creme de leite, as gemas,a manteiga o sal.
Vai mexendo sem parar , até que desgrude do fundo da panela.
Pegar as coxas passar no creme (deixa esfriar).
E depois passe na clara e na farinha de rosca para empanar.

Coxa com sobrecoxa de frango empanada ao forno

5 Coxa com sobrecoxa de frango
alho
sal
shoyu
pimenta
farinha Crocante Para Empanar
papel aluminio
oleo

Preparo:
Temperar o frango com o sal,pimenta,alho,shoyu (deixe descansar 1 hora).
Empanar as coxa com sobrecoxa na farinha crocante.
Em uma assadeira revestida de papel aluminio untada com oleo.
Coloque o frango.
Leve ao forno por 1 hora e meia.
Até ficar dourado.