Batata no microondas com Strogonof

lave bem batatas grandes seque e faça furihos com o garfo,leve ao microondas sobre papel toalha por 5 minutos cada lado.
Retire do micro,abra ao meio,cave um pouco cada lateral,coloque um pouquinho de sal,azeite e manteiga,parmezão...coloque o recheio ao seu gosto.O meu preferido é o strogonofe...mas pode ser molho de carne moída,bacalhau,camarão e etc....
Sirva com batata palha e parmezão por cima

Torta de Bacalhau

Massa:
1 xícara (chá) de batatas cozidas
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado
½ xícara de chá de azeitonas picadas
1 tomate sem sementes picado
1 cebola peq. picada
Sal e salsa e cebolinha a gosto,dar uma refogadinha rápida

Bater no liquidificador todos os ingredientes ( menos o fermento) , desligar o liquidificador e misturar delicadamente o fermento. (reserve)



Em uma tigela grande misturar a massa e o recheio muito bem, levar ao forno em forma untada por mais ou 35 minutos

Canudinho de Doce de Leite

Ingredientes||___
Para o doce:
- 1 lata de leite condensado
- coco ralado (para polvilhar)
Para o canudinho:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 copo (200 ml) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 litro de óleo (para fritar)
- Sal a gosto



______||Modo de Fazer||______
Preparo do doce:
Cozinhar a lata de leite condensado por 40min.
Obs: Deixe esfriar por no mínimo 30 min antes de abri-la.
Preparo do canudinho:
Misturar aos poucos, numa bacia, a farinha de trigo e a água, mexendo com a mão.
Acrescentar o óleo e o sal. Misturar até obter o aspecto de uma massa de pão.
Abrir a massa com um rolo, até deixá-la fina.
Cortá-la em quadrados de 9 cm de lado e enrolar num tubinho de alumínio (Encontrados em loja do ramo de confeitaria).
Fritar numa panela com o óleo.
Tirar o tubo, deixar esfriar e rechear com o doce de leite.
Polvilhe com o coco ralado.

Pasteis de Nata

Ingredientes
600 gr massa folhada pronta
7 gemas de ovos
120 gr açúcar
3 dl natas
canela em pó
açúcar em pó
margarina para untar

Preparação
Estender a massa folhada, untar bem com a margarina várias forminhas lisas, próprias para empadas e forre com a massa folhada, recortando em volta a massa excedente.
Aquecer o forno a 250C.
Numa panela, juntar as natas com o açúcar e as gemas. Misturar tudo muito bem com uma colher de pau.
Levar ao fogo brando esta mistura tendo o cuidado de ir sempre mexendo com a vara de arames, até que comece a borbulhar.
Distribuir o creme pelas forminhas e levar ao forno bem quente, que já estará aquecido.
Deixar que os pastéis cozam rapidamente e alourem. Retire depois do forno, deixando-os esfriar um pouco antes de os desenformar.

bolo nega maluca

INGREDIENTES



1 pote de iogurte natural de 170 g

3 ovos

1 pote (do iogurte) de açúcar

1 pote (do iogurte) de chocolate em pó

3 potes (do iogurte) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)

1 pote (do iogurte) de óleo




MODO DE PREPARO

Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão

Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte

Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem

Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando

Por último o fermento

Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada

Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo

Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra

Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella

Lagosta do Fabão

Molho: Ingredientes: 2 cebolas 4 tomates 1 pimentão grande 2 pimentas de cheiro 1 maço de coentro e cebolinha 4 dentes de alho 2 caixas de creme de leite 500 ml. de leite de coco 1 copo de requeijão sal e pimenta branca a gosto. Modo de Fazer:Por ordem, refoga-se no azeite, o alho, o pimentão, a pimenta de cheiro, o tomate e por último o coentro e a cebolinha. Depois de refogado passa-se no liquidificador e volta-se ao fogo acrescentando-se um copo de água e deixa-se apurar um pouco e coloca-se o leite de coco. Deixa-se ferver por mais 5 minutos, então coloca-se a lagosta já aferventada e deixa-se ferver por mais alguns minutos,  coloca-se o requeijão e em seguida o creme de leite. Depois que se coloca o creme de leite, apaga-se o fogo antes que ferva. Como aferventar a lagosta: Bastante água, 2 cenouras picadas, cheiro verde, cebola, pimentão, tomate, alecrim, tomilho, alho inteiro, sal grosso. Deixa-se ferver por 25 a 30 minutos, coloca-se as lagostas e ferve-se mais por 7 a 12 minutos. Quando as lagostas estiverem frias, descasca-se, corta-se em rodelas e coloca-se no molho. Obs: A água em que foi fervida a lagosta é desprezada.

Carne de Caranguejo

Ingredientes:01 Kg de carne de caranguejo
01 lata de creme de leite
01 vidro pequeno de leite de coco
01 tomate
01 cebola ralada
Sal a gosto
Bastante alho
Cheiro verde, pimentão, pimenta do reino
Limão

 Modo de Fazer:
Lava a carne de caranguejo com água e limão, escorrer e reserve.
Refogue todos os temperos com margarina ou azeite, depois bata no liquidificador com o leite de coco. Misture a carne de caranguejo com os temperos moídos, sal e colorau e leve ao fogo.Quando o caranguejo estiver quase sem molho, coloque o creme de leite e deixe no fogo por uns três minuto e estará pronto.