sopa de cenoura

ingredientes

1 litro de leite
2 xícaras de cenouras (cozidas e amassadas)
1 xícara de cebola (cozidas e amassadas)
1 colher das de sopa de margarina
1 colher das de sopa de maizena
algumas fôlhas de alface


modo de preparo

cozinhe e passe por uma peneira as cenouras e as cebolas.
dissolva a maizena em um pouco d água.
misture todos os ingredientes e deixe os cozinhar por alguns minutos.
antes de servir adicione as fôlhas de alface, cortadas bem fininhas e retire a sopa do fogo, imediatamente.

sopa de vegetais

ingredientes

1/2 xicara de caldo de carne

alguns pedaços de cenoura crua

1/4 de batata crua, sem casca
1/4 de tomates cru

1 fatia de cebola crua

1 folhinha de salsa

1 colher das de sopa ervilha cozida.

modo de fazer

misture todos os ingredientes, batendo- os no liquidificador, levando em seguida, a sopa ao fogo lento, durante cinco minutos.

sopa de milho

ingredientes

10 espigas de milho verde

2 cebolas

10 tomates grandes

temperos verdes

caldo de carne

ovos

pão

manteiga

modo de fazer

toma as espigas e rale- as, com a massa faça um refogado, juntado as cebolas batidinhas, os tomates e os temperos verdes

depois deite o refogado no caldo de carne, deixando ferver até o milho ficar cozido.

passe então tudo em uma peneira e sirva o caldo bem quente com um ovo frito para cada prato e fatias finas de pão, fritas em manteiga.

bolachas aperitivos

ingredientes

250 grs. de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
100 grs de manteiga

7 colheres das de sopa de leite

1 colherinha de erva- doce
1 pitada de sal

modo de fazer

faça a massa como para macarrão, abrindo- a com um rôlo.
espalhe a erva- doce sobre a massa aberta e passe o rolo para gruda- la. pincele com manteiga corte em tiras de 1 centimentro e torça como um parafuso.
assadeira untada. forno quente.

biscoitos de cerveja

250 grs de manteiga (ou margarina)

1/2 quilo de farinha de trigo
1/2 copo de cerveja

modo de fazer

depois de bem amassados os ingredientes, abra a massa com o rôlo na espessura de 1/2 cm. corte em quadradinhos de 2 cm e asse em forno regular. tirados do forno, ainda quente, passe os biscoitos em açucar refinado.

comidas

Pão Árabe

Ingredientes
1 colher de sopa de sal.
2 tabletes de fermento para pão.
1 copo de água morna.
2 colheres de sopa de óleo soja.
1 kg de farinha de trigo.
2 colheres de sopa de açúcar.
1 copo de leite.

Como Fazer
Dissolva o fermento na água morna.
Em uma tigela misture a farinha, o sal e o açúcar.
Abra um buraco na farinha e ai coloque o óleo, a água com o fermento e o leite. Misture bem e sove a massa até ficar bem lisa. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
Divida a massa em bolinhas e abra com um rolo fazendo rodelas bem finas, de 10cm de diâmetro.
Coloque em assadeira enfarinhada e deixe crescer por mas 15 minutos.
Asse em forno bem quente por 5 a 10 minutos.