sopa de lentilha vegana apimentada

 

ingredientes

450 gramas de abobora cabotia cortadas em cubos

1 cebola media finamente picada

1 pimentao vermelho medio cortado em cubos

2 dentes de alho finamente picados

2 e 1/2 xicaras de agua

400 gramas de  tomates maduros picados

430 gramas de feijão- preto cozido

430 gramas de feijão carioquinha cozido

3/4 de xicara de lentilhas secas

2 colheres de sopa de pimenta em pó

1 colher de sopa de cominho em  pó

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de chá de sal

1/4 de colher de chá de pimenta- do-reino noida na hora

coentro fresco picadinho e abacate em cubos para servir

modo de preparar 

1 coloque todos os ingredientes (exceto o coentro e o abacate) em uma panela de 6  litros 

ou maior no fogo baixo e misture para combinar todos os ingredientes .

2 cubra e cozinhe ate que as lentilhas estejam macias - 2 a 3 horas no fogo baixo .

se gostar da sopa ainda mais cremosa, é só deixar por mais tempo.

3 mexa novamente e sirva com o coentro e o abacate por cima.

uma dica: as sobras podem armazenadas em um recipente hermetico na geladeira por ate 5 dias, e podem ser congela

  

Receita de Sopa de beterraba especial

 

Ingredientes

• 4 beterrabas orgânicas
• 1 colher (sopa) óleo de coco
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher (chá) de cominho 
• 1 cebola grande em cubos
• 1 colher (chá) maca peruana
• ½ colher (chá) açafrão
• 2 copos de água;
• 1 copo de bebida vegetal Caju+Coco
• 1 colher (sopa) de suco de limão

• Sal a gosto

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180º C graus e coloque as beterrabas para assar em folha de alumínio por aproximadamente 60 minutos ou até que fiquem bem macias.
• Deixe elas esfriando.
• Aqueça o óleo de coco em uma panela média e acrescente o cominho até subir aquele cheirinho gostoso de comida fresca.
• Em seguida, coloque o alho, a cebola, a maca peruana, o açafrão, o sal e a água, deixando cozinhar por 15 minutos.
• Acrescente a bebida vegetal e o suco de limão.
• O próximo passo é levar essa mistura ao liquidificador junto com as beterrabas

• e bater até obter um caldo homogêneo.
• Quem gosta de sopa mais ralinha pode acrescentar um pouco mais de bebida vegetal. 

Receita de Pudim de morango

 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (a mesma medida) de leite
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 pacotes de gelatina de morango
• 2 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixa de morangos

Modo de preparo

• Misture em um refratário o leite condensado, o leite, as gemas passadas pela peneira e o amido de milho.
• Leve ao microondas por 6 a 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
• Coloque o creme em uma fôrma refratária tipo torta.
• Reserve.
• Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
• Bata as claras em ponto de neve com o açúcar.
• Misture delicadamente com a gelatina fria.
• Coloque uma camada de morangos sobre o creme e por cima, coloque o suspiro de morango às colheradas, para que não se misturem.
• Depois de bem gelado, decore com o restante dos morangos.
• Sirva em seguida.
  

bolo de chocolate delicioso

 

ingredientes:

massa:

4 ovos

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de fermento

1 xícara (chá) de leite

calda:

2 colheres (sopa) de manteiga

7 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 latas de creme de leite com soro

3 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo:

massa:

em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.

adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.

em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180 º c) preaquecido por cerca de 40 minutos.

não se esqueça de  usar uma forma alta para essa receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante! 

outra solução pode ser colocar apenas uma colher de fermento e manter a sua receita em uma forma pequena.

calda:

em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.

2 acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.

desligue o fogo e acrescente o açúcar

sobrecoxas de frango assadas

 

ingredientes:

6 a 8 sobrecoxas

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

ou suco de 1 limão

ou 1/4 xícara (chá) de vinagre

suco de 2 laranjas

2 colheres (sopa) de azeite

4 colheres de alho amassados

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher (café) de páprica picante

sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo:

limpe um pouco as sobrecoxas para tirar o excesso de gordura.

em seguida, em uma tigela, coloque todos os ingredientes da marinada, misture bem com um garfo.

então, coloque as sobrecoxas dentro de um saco ou de uma vasilha com tampa, despeje a marinada, misture bem com as mãos e leve á geladeira por pelo menos 1 hora.

por fim, acomode as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente, despeje a marinada por cima e leve ao forno a 180 graus por cerca de 45 minutos, até dourar bem.

então, assim que dourar, desligue o forno e retire a assadeira.

por fim desfrute de suas sobrecoxas de frago assadas.

bolinho de chuva da vovo

 

ingredientes:

1 ovo

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico em pó (fermento comum de bolo)

modo de preparo:

é so misturar tudo ate formar uma massinha e, com o auxilio de 2 colheres, ir pingando no óleo quente.

depois é so retirar do óleo e polvilhar com açúcar e canela.

canelone de presunto e queijo com massa de pastel

 

ingredientes:

1 pacote de massa fresca para pastel retangular (500 g)

350 g de queijo mussarela fatiado

350 g de presunto fatiado manteiga (ou margarina para untar

2 xícaras (chá) de molho de tomate (pode ser comprado pronto)

100 g  de queijo parmesão ralado

folhas de manjericão para polvilhar

tomates- cereja para decorar

modo de preparo:

sobre cada quadrado de massa de pastel, coloque uma fatia de mussarela e uma de presunto.

então, enrole como rocamboles e coloque, lado a lado, em um refratário grande untado.

em seguida, cubra com o molho de tomate, polvilhe com o parmesão leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

por fim, polvilhe com manjericão e decore com tomate cereja, e sirva seu canelone de presunto e queijo.