ingredientes
2 xicaras cha de doce de leite (560)
1 caixinha de creme de leite 200 g
200 g de biscoito maizena chocolate ou tradicional
cobertura de chocolate
160 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite 200 g
instrucoes
creme de doce de leite
aqueça levemente o doce de leite no micro ondas para que fique mais facil de misturar.
em seguida adicione o creme de leite e mexa bem ate um creme homogeneo.
dica: esse creme ja e delicioso por si so mas voce pode aromatizar com uma pitada de canela ou essencia de baunilha
ganache de chocolate
derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no micro ondas em potencia media e mexendo de 30 em 30 segundos.
assim que estiver derretido adicione o creme de leite e misture bem ate ficar lisinho.
montagem do pave
em uma refratario faça uma camada com os biscoitos.
em seguida espalhe uma camada do creme de doce de leite.
va alternando ate terminar os ingredientes.
finalize com a ganache de chocolate por cima.
dica: umedeça os biscoitos rapidamente no leite se quiser um pave ainda mais molhadinho
finalizaçao
leve a geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia pro outro se puder esperar isso ajuda os sabores a se se fundirem e a sobremesa a firmar bem.
observaçoes:
personalize seu pave: quer deixar seu pave ainda mais parecido com o alfajor tradicional? finalize com um toque de coco ralado por cima ou uma pitadinha de flor de sal na ganache para equilibrar a doçura.
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