molho de ervas

ingredientes

1 colher e meia (chá) de caldo liquido de galinha maggi
3 colheres (sopa) de azeite
meia xicara (chá) de vinho branco seco
meia colher (chá) de salsa picada
meia colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (chá) de dill picado
meia colher (chá) de tomilho

modo de preparo

em uma tigela, misture o caldo maggi, o azeite, o vinho branco, as ervas, três colheres (sopa) de água e sirva a seguir com salada de legumes.

molho para churrasco

ingredientes

1 cebola pequena picada
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
meia colher (sopa) de salsa picada
meia colher (sopa) de cebolinha verde picada
meia xicara (chá) de vinagre
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de carne maggi
2 colheres (sopa) de azeite

modo de preparo

em uma tigela, misture a cebola, o tomate, a salsa, a cebolinha, o vinagre, o caldo maggi e o  azeite. sirva a seguir, com carnes em geral.

risoto de funghi

ingredientes

4 colheres (sopa) de funghi seco
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xicara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
3 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi

modo de preparo

deixe o funghi de molho por cerca de 20 minutos em água morna, pique e reserve.
leve ao fogo quatro xicaras (chá) de água. quando iniciar fervura, abaixe o fogo e reserve.
em outra panela, derreta metade da manteiga, refogue o arroz, misture o funghi e o caldo maggi. vá regando com a água fervente, mexendo de vez em quando, apenas para não grudar no fundo da panela. quando o arroz estiver " al dente " e cremoso, retire do fogo, misture a manteiga restante, tampe e deixe descansar por cerca de 3 minutos. sirva a seguir.

risoto de espinafre

ingredientes

meio maço de espinafre cozido e espremido (1 xicara - chá)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xicara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
3 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi
meia xicara (chá) de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

pique o espinafre e reserve. leve ao fogo quatro xicaras (chá) de água.
quando iniciar fervura, abaixe o fogo e reserve.
em uma panela, derreta a manteiga e refogue o arroz. junte o caldo maggi, o vinho e deixe evaporar. aos poucos, vá regando com água fervente, mexendo delicadamente, para não grudar na panela.
quando o arroz " al dente " e cremoso, retire do fogo, misture o espinafre e uma colher (sopa) de queijo ralado, tampe e deixe descansar por cerca de 3 minutos. sirva a seguir, polvilhado

torta de carne e batata

ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
meio quilo de carne moida
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de carne maggi
4 colheres (sopa) de polpa de tomate maggi
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada

cobertura

meio quilo de batatas e espremidas
meia xicara (chá) de leite
1 colher (chá) de caldo liquido de carne maggi
3 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. junte a carne moida, o pimentão, o caldo maggi e deixe cozinhar até perder o tom avermelhado.
acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa, misture bem e retire do fogo. coloque este refogado em um recipiente refratário médio (230 x 30 cm) e reserve.
misture as batatas espremidas com o leite, o caldo maggi e reserve. a seguir, bata as claras em neve, junte as gemas, a mistura de batata e espalhe sobre a carne refogada. polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (180 o c) por cerca de 15 minutos ou até ficar dourada. sirva a seguir.

maminha assada

ingredientes

1 maminha em um só pedaço (cerca de 1.20 g)
3 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi
100 g de manteiga
meio quilo de mini cebolas

modo de preparo

limpe a maminha, fure- a com um garfo ou uma faca e espalhe o caldo maggi. cubra com papel de aluminio e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
coloque a maminha em uma assadeira e unte com a manteiga, cubra com papel de aluminio e leve para assar em forno médio alto (200 o c) por cerca no fundo da assadeira.retire o papel de aluminio, espalhe as mini cebolas nas laterais e deixe- as dourar por cerca de 30 minutos, virando a maminha na metade do tempo. fatie a carne e sirva a seguir com as mini cebolas assadas.

bisteca ao molho de mostarda

ingredientes

meio quilo de bisteca de porco
suco de meio limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de carne maggi
1 colher (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de mostarda

modo de preparo

tempare as bistecas com o suco de limão e reserve. em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite as bistecas dois lados, até dourarem. retire da frigideira e reserve, mantendo- as aquecidas.
na mesma frigideira, acrescente o caldo maggi e a farinha de trigo e deixe dourar ligeiramente. aos poucos, acrescente cerca de meia xicara (chá) de água, mexendo sempre, até obter um molho liso. misture a mostarda, retire do fogo, espalhe sobre as bistecas e sirva a seguir.