ingredientes
1/2 quilo de bacalhau
6 ovos
4 pimentões
1/4 de quilo de batatas bem
miúdas
azeitonas
temperos comuns
tomates
modo de fazer
ponha a bacalhau de molho de véspera, e no dia seguinte, de-lhe uma leve fervura.
lava bem as batatinhas e enxugue-as sem tirar-lhes as cascas.
arrume numa assadeira, o bacalhau em postas; ao redor, as batatas; em seguida os pimentões picados no sentido do comprimento.
sobre isso, bastante cebola em rodelas finas, três dentes de alho, salsa picadinha, os tomates e um pouco de pimenta salpicada por cima.
quase cubra a assadeira com azeite e leve ao forno bem quente.
as batatas ficarão fritas e deliciosas.
escorra um pouco o azeite e leve à mesa no mesmo prato em que foi feito.
ponha, como enfeite, algumas azeitonas.
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