6 gemas
1/2 litro de leite
4 colheres de maizena
1/2 xicara de açucar
2 côcos ralados
1/2 kg de biscoitos champonha
1 garrafa de guarana
1/4 xicara de manteiga
modo de fazer
faz- se um creme com as gemas o leite, a maizena e duas colheres de açucar
deicha se esfriar o junte a manteiga batida ao creme e por ultimo o côco ralado.
arruma- se a forma com uma camada de biscoitos já molhado no guarana e outra de creme e assim por diante, cobre- se com merengue e solpique com côco ralado.
pode- se enfiar um laço de fita azul e rosas vermelhas, para a decoração
segunda-feira, 31 de outubro de 2011
bolo podre
4 ovos
1/2 colher de manteiga
1 pitada de canela
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicabornato
1/2 kg de açucar
250 grg de farinha de trigo
1/2 litro de leite
modo de fazer
bata os ovos com o açucar juntando a canela, manteiga, bicabornato, sal, junte a farinha pouca a pouco, quando a calda estiver grossa, junte o leite mexa.
mexa só de um lado, asse em forma untada, com forno regular
1/2 colher de manteiga
1 pitada de canela
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicabornato
1/2 kg de açucar
250 grg de farinha de trigo
1/2 litro de leite
modo de fazer
bata os ovos com o açucar juntando a canela, manteiga, bicabornato, sal, junte a farinha pouca a pouco, quando a calda estiver grossa, junte o leite mexa.
mexa só de um lado, asse em forma untada, com forno regular
bolo de cenoura
3 cenouras cozidos
1/2xicara de azeite
1 monopol
2 xicaras de açucar
2 1/2 xicara de farinha de trigo
4 ovos
1 pitada de sal
bata a cenoura e o azeite, no liquidificador, os ovos e a açucar, depois o restante bate- se a mão ou batedeira.
cobertura
6 colheres de açucar
2 xicaras de leite
2 xicaras de nescau
1 xicara de manteiga
cozinhar e cobrir quente.
1/2xicara de azeite
1 monopol
2 xicaras de açucar
2 1/2 xicara de farinha de trigo
4 ovos
1 pitada de sal
bata a cenoura e o azeite, no liquidificador, os ovos e a açucar, depois o restante bate- se a mão ou batedeira.
cobertura
6 colheres de açucar
2 xicaras de leite
2 xicaras de nescau
1 xicara de manteiga
cozinhar e cobrir quente.
bolo de aniversario
4 xicaras de açucar
4 xicaras de farinha de trigo
250 gramas de margarina
6 ovos
2 garrafinhas de leite de côco
modo de fazer
bata as gemas com o açucar, em seguida a margarina, o leite de côco, a farinha e por último as claras em neve.
asse em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo.
depois de assado ponha numa bandeja de prata, e cubra com o seguinte glacê.
bata seis claras em ponto de neve, em seguida misture 12 colheres de açucar de confeiteria peneirado e uma colher de chá de suco de limão.
bata bem cubra todo o bolo, enfeite com saco de confeitar.
da para 20 pessoas.
4 xicaras de farinha de trigo
250 gramas de margarina
6 ovos
2 garrafinhas de leite de côco
modo de fazer
bata as gemas com o açucar, em seguida a margarina, o leite de côco, a farinha e por último as claras em neve.
asse em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo.
depois de assado ponha numa bandeja de prata, e cubra com o seguinte glacê.
bata seis claras em ponto de neve, em seguida misture 12 colheres de açucar de confeiteria peneirado e uma colher de chá de suco de limão.
bata bem cubra todo o bolo, enfeite com saco de confeitar.
da para 20 pessoas.
bolo dagua
4 ovos
2 xicara de açucar
2 xicara farinha de trigo
1/2 xicara dágua
1 colher fermento pó
bater bem assar em forma untada mais ou menos 45 minutos.
2 xicara de açucar
2 xicara farinha de trigo
1/2 xicara dágua
1 colher fermento pó
bater bem assar em forma untada mais ou menos 45 minutos.
bolo simples
4 ovos
2 xicaras de açucar
1 pacote monopol
1 limão ralado
2 1/2 xicaras de farinha de trigo
12 colheres de sopa de agua morna.
modo de fazer
bater as claras em ponto de neve, juntar o açucar, depois as gemas.
formando uma gemada
despejar as 12 colheres de agua morna, depois a farinha e por ulktimo o monopol.
untar a forma com manteiga
2 xicaras de açucar
1 pacote monopol
1 limão ralado
2 1/2 xicaras de farinha de trigo
12 colheres de sopa de agua morna.
modo de fazer
bater as claras em ponto de neve, juntar o açucar, depois as gemas.
formando uma gemada
despejar as 12 colheres de agua morna, depois a farinha e por ulktimo o monopol.
untar a forma com manteiga
pudim leite condensado
4 ovos
1 lata leite condensado.
a mesma medida leite
assar por 45 minutos em banho maria
forma caramelada
1 lata leite condensado.
a mesma medida leite
assar por 45 minutos em banho maria
forma caramelada
pudim de pão
10 fatias pão sem casca
10 colheres açucar
4 ovos
leite
colocar o pão, de molho no leite e amassar até formar uma mistura consistente.
misture o açucar e os ovos batidos.
caramele a forma e cozinhe 45 minutos.
10 colheres açucar
4 ovos
leite
colocar o pão, de molho no leite e amassar até formar uma mistura consistente.
misture o açucar e os ovos batidos.
caramele a forma e cozinhe 45 minutos.
pudim de pão antigo
4 xicaras de migalhas de pão dormido
2 xicaras de leite
1/4 xicara de manteiga
3/4 xicara de açucar
2 ovos
1/4 colher de (chá) de sal
1 colher de (chá) de noz- noscada ou canela
1/2 xicara de passas de ovos sem semente
modo de fazer
ferva o leite com a manteiga, e despeje-o sobre as migalhas de pão.
deixe amolecer, passe em peneira ou liquidificador.
junte os ovos ligeiramente batidos, o sal, açucar, noz- noscada ou canela e passas de uvas.
asse em banho maria, em fogo brando, até que uma faça de lamina fina espetada a 2 cm da borda, saia bem limpo.
2 xicaras de leite
1/4 xicara de manteiga
3/4 xicara de açucar
2 ovos
1/4 colher de (chá) de sal
1 colher de (chá) de noz- noscada ou canela
1/2 xicara de passas de ovos sem semente
modo de fazer
ferva o leite com a manteiga, e despeje-o sobre as migalhas de pão.
deixe amolecer, passe em peneira ou liquidificador.
junte os ovos ligeiramente batidos, o sal, açucar, noz- noscada ou canela e passas de uvas.
asse em banho maria, em fogo brando, até que uma faça de lamina fina espetada a 2 cm da borda, saia bem limpo.
domingo, 30 de outubro de 2011
pudim de laranja
1 lata de leite condensado, a mesma medida de suco de laranja
3 ovos
casca ralado de laranja
modo de fazer
bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje numa forma untada com açucar queimado e cozinhe em banho maria por 30 minutos.
em panela de pressao o pudim
cozinha em 15 minutos.
desenforme depois de frio.
3 ovos
casca ralado de laranja
modo de fazer
bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje numa forma untada com açucar queimado e cozinhe em banho maria por 30 minutos.
em panela de pressao o pudim
cozinha em 15 minutos.
desenforme depois de frio.
pudim de banana
1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite
1 xicara de (chá) de farinha de rosca
1 colher de (sopa) de manteiga
3 ovos
6 bananas maduras
modo de fazer
bata todos os ingredientes no liquidificador ou misture a mão, amasado as bananas.
torre a fôrma com açucar queimado.
despeje a massa e asse em banho maria, no forno quente
(220) por mais ou menos 1 hora.
1 xicara de (chá) de farinha de rosca
1 colher de (sopa) de manteiga
3 ovos
6 bananas maduras
modo de fazer
bata todos os ingredientes no liquidificador ou misture a mão, amasado as bananas.
torre a fôrma com açucar queimado.
despeje a massa e asse em banho maria, no forno quente
(220) por mais ou menos 1 hora.
sonho de moça
1/2 garrafa de leite fervido
6 colheres de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher de chá de fermento ingles
1 pitada de sal
modo de fazer
quando o leite ferver, ponha a manteiga e a farinha de trigo.
mexa ate cozinhar bem, se a massa estiver dura, amoleça- a com ovos.
frite em gordura não muito quente
6 colheres de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher de chá de fermento ingles
1 pitada de sal
modo de fazer
quando o leite ferver, ponha a manteiga e a farinha de trigo.
mexa ate cozinhar bem, se a massa estiver dura, amoleça- a com ovos.
frite em gordura não muito quente
sábado, 29 de outubro de 2011
delicias de chocolate
ingredientes
4 xicaras de açucar
2 xicaras de chocolate em pó
1 xicara de leite
1 colher de manteiga
1 colherinha de baunilha
modo de fazer
leve tudo ao fogo, quando começar a ferver, baixe o fogo e deixe ferver mais 5 minutos.
retire do fogo e bata ate começar o açucar, despeje em pedra mármore, untada com margarina.
antes de esfriar completamente.
corte em quadrados.
(12 pessoas)
4 xicaras de açucar
2 xicaras de chocolate em pó
1 xicara de leite
1 colher de manteiga
1 colherinha de baunilha
modo de fazer
leve tudo ao fogo, quando começar a ferver, baixe o fogo e deixe ferver mais 5 minutos.
retire do fogo e bata ate começar o açucar, despeje em pedra mármore, untada com margarina.
antes de esfriar completamente.
corte em quadrados.
(12 pessoas)
sexta-feira, 28 de outubro de 2011
bombons da mariazinha
1/2 xicara de chocolate meio amargo
um tablete picadinho.
1/2 xicara de manteiga ou margarina
2 1/2 xicaras de açucar confeiteiro, (1/2) kilo)
1/4 xicara de bleite condensado (4 colheres)
1 colherinha de baunilha
1 xicara de nozes picadas ou amendoim, castanha do caju ou do pará.
1 ovo
modo de fazer
derreter o chocolate com a manteiga ou margarina, em banho- maria.
bata o ovo muito bem batido, junte o leite condensado e misturar bem com o açucar.
vire dentro o chocolate derretido com a manteiga, junte a baunilha e as noze, misturar e despeje na forma de fazer sorvete.
leve a geladeira para esfriar durante duas horas.
corte em quadradinhos, da quase um quilo de bombons.
um tablete picadinho.
1/2 xicara de manteiga ou margarina
2 1/2 xicaras de açucar confeiteiro, (1/2) kilo)
1/4 xicara de bleite condensado (4 colheres)
1 colherinha de baunilha
1 xicara de nozes picadas ou amendoim, castanha do caju ou do pará.
1 ovo
modo de fazer
derreter o chocolate com a manteiga ou margarina, em banho- maria.
bata o ovo muito bem batido, junte o leite condensado e misturar bem com o açucar.
vire dentro o chocolate derretido com a manteiga, junte a baunilha e as noze, misturar e despeje na forma de fazer sorvete.
leve a geladeira para esfriar durante duas horas.
corte em quadradinhos, da quase um quilo de bombons.
cocada cozido
1 côco grande ralado
1/2 kg de açucar e confeitos
modo de fazer
com o açucar, faça uma caldo em ponto de bala dura, retira- se a panela do fogo, misturando- se o côco mexendo-se bem, põem- se as colheradas, em cima de um marmore de papel encerado.
enfeita-se com enfeites, prateados e coloridos.
1/2 kg de açucar e confeitos
modo de fazer
com o açucar, faça uma caldo em ponto de bala dura, retira- se a panela do fogo, misturando- se o côco mexendo-se bem, põem- se as colheradas, em cima de um marmore de papel encerado.
enfeita-se com enfeites, prateados e coloridos.
brigadeiro
ingrediente
1 lata de leite moça
2 colheres de sopa rasa de manteiga
4 colheres de sopa de nescau
modo de fazer
leve ao fogo baixo todos os ingredientes e mexa até que a massa se desprenda do fundo da panela.
retire do fogo, despeje em vasilha do vidro. (louça) e deixe esfriar:
enrole em bolinhas, passando- as em chocolate granulado.
querendo, recheio cada docê, com passas sem caroços embebida em rum ou pinga.
rendimento 45 docês
1 lata de leite moça
2 colheres de sopa rasa de manteiga
4 colheres de sopa de nescau
modo de fazer
leve ao fogo baixo todos os ingredientes e mexa até que a massa se desprenda do fundo da panela.
retire do fogo, despeje em vasilha do vidro. (louça) e deixe esfriar:
enrole em bolinhas, passando- as em chocolate granulado.
querendo, recheio cada docê, com passas sem caroços embebida em rum ou pinga.
rendimento 45 docês
bala de chocolate
ingredientes
3 copos de leite
2 copos de açucar
2 colheres de mel
1 colher de manteiga
1 xicara de chocolate em pó
modo de fazer
misturar todos os ingredientes, e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até aparecer o fundo da panela.
depois de frio faça as balas e passe- as em açucar comun.
enrole em papel impermeavel e depois em papel de bala franjado.
quantidade 100 balas grande
3 copos de leite
2 copos de açucar
2 colheres de mel
1 colher de manteiga
1 xicara de chocolate em pó
modo de fazer
misturar todos os ingredientes, e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até aparecer o fundo da panela.
depois de frio faça as balas e passe- as em açucar comun.
enrole em papel impermeavel e depois em papel de bala franjado.
quantidade 100 balas grande
queijadinhas
ingredientes
1 xicara de côco ralado (chá)
1 lata de leite condensado
1 colher de queijo parmesao ralado (sopa)
2 gemas
modo de fazer
misturar bem todos os ingredientes coloque em forminhas de papel aluminio e asse em forno quente.
( 200 é) até que fiquem douradas.
querendo assar as queijadas em formas de empadas, coloque- os no tabuleiro com um pouco de água quente, para que soltem bem.
quantidade 37 queijadas.
1 xicara de côco ralado (chá)
1 lata de leite condensado
1 colher de queijo parmesao ralado (sopa)
2 gemas
modo de fazer
misturar bem todos os ingredientes coloque em forminhas de papel aluminio e asse em forno quente.
( 200 é) até que fiquem douradas.
querendo assar as queijadas em formas de empadas, coloque- os no tabuleiro com um pouco de água quente, para que soltem bem.
quantidade 37 queijadas.
bombom
1 clara, açucar de confeiteria, anelina, essência, ameixas, passa etc...
modo de fazer
junte a clara e a quantidade suficiente de açucar que de para fazer feitios.
divide a massa e junte anilina á gosto.
coloque no centro ameixas, passas etc...
deicho-se sêcar bem e passe no chocolate derretido em banho- maria.
leva- se ao refrigerador.
modo de fazer
junte a clara e a quantidade suficiente de açucar que de para fazer feitios.
divide a massa e junte anilina á gosto.
coloque no centro ameixas, passas etc...
deicho-se sêcar bem e passe no chocolate derretido em banho- maria.
leva- se ao refrigerador.
quinta-feira, 27 de outubro de 2011
queridinhas
ingredientes
1 lata de leite condensado
1 pacote de maizena grande
3 colheres de manteiga
1 colher de fermento em pó
3 ovos
modo de fazer
misturar todos os ingredientes e amasse bem.
faça rolinhos e corte corte pequenos tocos.
ponha a assar em tabuleiro untada, forno moderado.
1 lata de leite condensado
1 pacote de maizena grande
3 colheres de manteiga
1 colher de fermento em pó
3 ovos
modo de fazer
misturar todos os ingredientes e amasse bem.
faça rolinhos e corte corte pequenos tocos.
ponha a assar em tabuleiro untada, forno moderado.
brôas
ingredientes
1 côco
1/2 kg de açucar
1 kg de polvilho
1/4 kg de manteiga
1 ovo
1 pacote monopol
modo de fazer
bate- se o açucar com o côco, junta- se a manteiga e pra ultimo o polvilho.
1 côco
1/2 kg de açucar
1 kg de polvilho
1/4 kg de manteiga
1 ovo
1 pacote monopol
modo de fazer
bate- se o açucar com o côco, junta- se a manteiga e pra ultimo o polvilho.
Deficiência físico
SE A PESSOA USAR UMA CADEIRA DE RODAS, É IMPORTANTE SABER QUE PARA UMA PESSOA SENTADA É INCÔMODO FICAR OLHANDO PARA CIMA POR MUITO TEMPO, PORTANTO, SE A CONVERSA FOR DEMORAR MAIS TEMPO DO QUE ALGUNS MINUTOS, SE FOR POSSÍVEL, LEMBRE-SE DE SENTAR, PARA QUE VOCÊ E ELA FIQUEM COM OS OLHOS NUM MESMO NÍVEL.
A CADEIRA DE RODAS (ASSIM COM AS BENGALAS E MULETAS) É PARTE DO ESPAÇO CORPORAL DA PESSOA, QUASE UMA EXTENSÃO DO SEU CORPO. AGARRAR OU APOIAR-SE NA CADEIRA DE RODAS É COMO AGARRAR OU APOIAR-SE NUMA PESSOA SENTADA NUMA CADEIRA COMUM. ISSO MUITAS VEZES É SIMPÁTICO, SE VOCÊS FOREM AMIGOS, MAS NÃO DEVE SER FEITO SE VOCÊS NÃO SE CONHECEM.
NUNCA MOVIMENTE A CADEIRA DE RODAS SEM ANTES PEDIR PERMISSÃO PARA A PESSOA.
EMPURRAR UMA PESSOA EM CADEIRA DE RODAS NÃO É COMO EMPURRAR UM CARRINHO DE SUPERMERCADO. QUANDO ESTIVER EMPURRANDO UMA PESSOA SENTADA NUMA CADEIRA DE RODAS, E PARAR PARA CONVERSAR COM ALGUÉM, LEMBRE-SE DE VIRAR A CADEIRA DE FRENTE, PARA QUE A PESSOA TAMBÉM POSSA PARTICIPAR DA CONVERSA.
AO EMPURRAR UMA PESSOA EM CADEIRA DE RODAS, FAÇA-O COM CUIDADO. PRESTE ATENÇÃO PARA NÃO BATER NAS PESSOAS QUE CAMINHAM A FRENTE. PARA SUBIR DEGRAUS, INCLINE A CADEIRA PARA TRÁS PARA LEVANTAR AS RODINHAS DA FRENTE E APOIÁ-LAS SOBRE A ELEVAÇÃO. PARA DESCER UM DEGRAU, É MAIS SEGURO FAZÊ-LO DE MARCHA A RÉ, SEMPRE APOIANDO PARA QUE A DESCIDA SEJA SEM SOLAVANCOS. PARA SUBIR OU DESCER MAIS DE UM DEGRAU EM SEQÜÊNCIA, SERÁ MELHOR PEDIR A AJUDA DE MAIS UMA PESSOA.
SE VOCÊ ESTIVER ACOMPANHANDO UMA PESSOA DEFICIENTE QUE ANDA DEVAGAR, COM AUXÍLIO OU NÃO DE APARELHOS OU BENGALAS, PROCURE ACOMPANHAR O PASSO DELA.
MANTENHA AS MULETAS OU BENGALAS SEMPRE PRÓXIMAS À PESSOA DEFICIENTE.
SE ACHAR QUE ELA ESTÁ EM DIFICULDADES, OFEREÇA AJUDA E, CASO SEJA ACEITA, PERGUNTE COMO DEVE FAZÊ-LO. AS PESSOAS TÊM SUAS TÉCNICAS PESSOAIS PARA SUBIR ESCADAS, POR EXEMPLO E, ÀS VEZES, UMA TENTATIVA DE AJUDA INADEQUADA PODE ATÉ MESMO ATRAPALHAR. OUTRAS VEZES, A AJUDA É ESSENCIAL. PERGUNTE E SABERÁ COMO AGIR E NÃO SE OFENDA SE A AJUDA FOR RECUSADA.
SE VOCÊ PRESENCIAR UM TOMBO DE UMA PESSOA COM DEFICIÊNCIA, OFEREÇA AJUDA IMEDIATAMENTE. MAS NUNCA AJUDE SEM PERGUNTAR SE E COMO DEVE FAZÊ-LO.
ESTEJA ATENTO PARA A EXISTÊNCIA DE BARREIRAS ARQUITETÔNICAS QUANDO FOR ESCOLHER UMA CASA, RESTAURANTE, TEATRO OU QUALQUER OUTRO LOCAL QUE QUEIRA VISITAR COM UMA PESSOA COM DEFICIÊNCIA FÍSICA.
PESSOAS COM PARALISIA CEREBRAL PODEM TER DIFICULDADES PARA ANDAR, PODEM FAZER MOVIMENTOS INVOLUNTÁRIOS COM PERNAS E BRAÇOS E PODEM APRESENTAR EXPRESSÕES ESTRANHAS NO ROSTO. NÃO SE INTIMIDE COM ISSO. SÃO PESSOAS COMUNS COMO VOCÊ. GERALMENTE, TÊM INTELIGÊNCIA NORMAL OU, ÀS VEZES, ATÉ ACIMA DA MÉDIA.
SE A PESSOA TIVER DIFICULDADE NA FALA E VOCÊ NÃO COMPREENDER IMEDIATAMENTE O QUE ELA ESTÁ DIZENDO, PEÇA PARA QUE REPITA. PESSOAS COM DIFICULDADES DESSE TIPO NÃO SE INCOMODAM DE REPETIR QUANTAS VEZES SEJA NECESSÁRIO PARA QUE SE FAÇAM ENTENDER.
NÃO SE ACANHE EM USAR PALAVRAS COMO "ANDAR" E "CORRER". AS PESSOAS COM DEFICIÊNCIA FÍSICA EMPREGAM NATURALMENTE ESSAS MESMAS PALAVRAS.
TRATE A PESSOA COM DEFICIÊNCIA COM A MESMA CONSIDERAÇÃO E RESPEITO QUE VOCÊ USA COM AS DEMAIS PESSOAS
A CADEIRA DE RODAS (ASSIM COM AS BENGALAS E MULETAS) É PARTE DO ESPAÇO CORPORAL DA PESSOA, QUASE UMA EXTENSÃO DO SEU CORPO. AGARRAR OU APOIAR-SE NA CADEIRA DE RODAS É COMO AGARRAR OU APOIAR-SE NUMA PESSOA SENTADA NUMA CADEIRA COMUM. ISSO MUITAS VEZES É SIMPÁTICO, SE VOCÊS FOREM AMIGOS, MAS NÃO DEVE SER FEITO SE VOCÊS NÃO SE CONHECEM.
NUNCA MOVIMENTE A CADEIRA DE RODAS SEM ANTES PEDIR PERMISSÃO PARA A PESSOA.
EMPURRAR UMA PESSOA EM CADEIRA DE RODAS NÃO É COMO EMPURRAR UM CARRINHO DE SUPERMERCADO. QUANDO ESTIVER EMPURRANDO UMA PESSOA SENTADA NUMA CADEIRA DE RODAS, E PARAR PARA CONVERSAR COM ALGUÉM, LEMBRE-SE DE VIRAR A CADEIRA DE FRENTE, PARA QUE A PESSOA TAMBÉM POSSA PARTICIPAR DA CONVERSA.
AO EMPURRAR UMA PESSOA EM CADEIRA DE RODAS, FAÇA-O COM CUIDADO. PRESTE ATENÇÃO PARA NÃO BATER NAS PESSOAS QUE CAMINHAM A FRENTE. PARA SUBIR DEGRAUS, INCLINE A CADEIRA PARA TRÁS PARA LEVANTAR AS RODINHAS DA FRENTE E APOIÁ-LAS SOBRE A ELEVAÇÃO. PARA DESCER UM DEGRAU, É MAIS SEGURO FAZÊ-LO DE MARCHA A RÉ, SEMPRE APOIANDO PARA QUE A DESCIDA SEJA SEM SOLAVANCOS. PARA SUBIR OU DESCER MAIS DE UM DEGRAU EM SEQÜÊNCIA, SERÁ MELHOR PEDIR A AJUDA DE MAIS UMA PESSOA.
SE VOCÊ ESTIVER ACOMPANHANDO UMA PESSOA DEFICIENTE QUE ANDA DEVAGAR, COM AUXÍLIO OU NÃO DE APARELHOS OU BENGALAS, PROCURE ACOMPANHAR O PASSO DELA.
MANTENHA AS MULETAS OU BENGALAS SEMPRE PRÓXIMAS À PESSOA DEFICIENTE.
SE ACHAR QUE ELA ESTÁ EM DIFICULDADES, OFEREÇA AJUDA E, CASO SEJA ACEITA, PERGUNTE COMO DEVE FAZÊ-LO. AS PESSOAS TÊM SUAS TÉCNICAS PESSOAIS PARA SUBIR ESCADAS, POR EXEMPLO E, ÀS VEZES, UMA TENTATIVA DE AJUDA INADEQUADA PODE ATÉ MESMO ATRAPALHAR. OUTRAS VEZES, A AJUDA É ESSENCIAL. PERGUNTE E SABERÁ COMO AGIR E NÃO SE OFENDA SE A AJUDA FOR RECUSADA.
SE VOCÊ PRESENCIAR UM TOMBO DE UMA PESSOA COM DEFICIÊNCIA, OFEREÇA AJUDA IMEDIATAMENTE. MAS NUNCA AJUDE SEM PERGUNTAR SE E COMO DEVE FAZÊ-LO.
ESTEJA ATENTO PARA A EXISTÊNCIA DE BARREIRAS ARQUITETÔNICAS QUANDO FOR ESCOLHER UMA CASA, RESTAURANTE, TEATRO OU QUALQUER OUTRO LOCAL QUE QUEIRA VISITAR COM UMA PESSOA COM DEFICIÊNCIA FÍSICA.
PESSOAS COM PARALISIA CEREBRAL PODEM TER DIFICULDADES PARA ANDAR, PODEM FAZER MOVIMENTOS INVOLUNTÁRIOS COM PERNAS E BRAÇOS E PODEM APRESENTAR EXPRESSÕES ESTRANHAS NO ROSTO. NÃO SE INTIMIDE COM ISSO. SÃO PESSOAS COMUNS COMO VOCÊ. GERALMENTE, TÊM INTELIGÊNCIA NORMAL OU, ÀS VEZES, ATÉ ACIMA DA MÉDIA.
SE A PESSOA TIVER DIFICULDADE NA FALA E VOCÊ NÃO COMPREENDER IMEDIATAMENTE O QUE ELA ESTÁ DIZENDO, PEÇA PARA QUE REPITA. PESSOAS COM DIFICULDADES DESSE TIPO NÃO SE INCOMODAM DE REPETIR QUANTAS VEZES SEJA NECESSÁRIO PARA QUE SE FAÇAM ENTENDER.
NÃO SE ACANHE EM USAR PALAVRAS COMO "ANDAR" E "CORRER". AS PESSOAS COM DEFICIÊNCIA FÍSICA EMPREGAM NATURALMENTE ESSAS MESMAS PALAVRAS.
TRATE A PESSOA COM DEFICIÊNCIA COM A MESMA CONSIDERAÇÃO E RESPEITO QUE VOCÊ USA COM AS DEMAIS PESSOAS
quindim
faça uma calda com:
4 xicaras de açucar, ate dar ponto fio
8 gemas misturar uma a uma
1 côco ralado
1 colher de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina e polvilhe
com açucar.
asse em banho- maria
4 xicaras de açucar, ate dar ponto fio
8 gemas misturar uma a uma
1 côco ralado
1 colher de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina e polvilhe
com açucar.
asse em banho- maria
quarta-feira, 26 de outubro de 2011
receita de moranguinhos
ingredientes
1 côco ralado
2 xicaras de açucar
4 ovo inteiros
4 fis gelatina vermelha
1/2 pacote gelatina royal sabor morango
modo de fazer
misturar tudo, leve ao fogo e va mexendo ate aparecer o fundo da panela.
depois de frio, passe claras nas mãos, e faça docinho em feito de morangos, passando- os depois em açucar cristal.
da para 20 pessoas.
1 côco ralado
2 xicaras de açucar
4 ovo inteiros
4 fis gelatina vermelha
1/2 pacote gelatina royal sabor morango
modo de fazer
misturar tudo, leve ao fogo e va mexendo ate aparecer o fundo da panela.
depois de frio, passe claras nas mãos, e faça docinho em feito de morangos, passando- os depois em açucar cristal.
da para 20 pessoas.
papa de anjo
ingredientes
6 gemas batidas, como para maionese.
1/4 kg de açucar
1 colher de farinha
modo de fazer
poêm- se as gemas, em forminhas muito bem untadas, vai em forno e deixa- se alguns minutos em calda rala.
perfuma- se a calda com baunilha canela ou cravo.
6 gemas batidas, como para maionese.
1/4 kg de açucar
1 colher de farinha
modo de fazer
poêm- se as gemas, em forminhas muito bem untadas, vai em forno e deixa- se alguns minutos em calda rala.
perfuma- se a calda com baunilha canela ou cravo.
docinho de abacaxi
ingredientes
1 abacaxi grande
1/2 côco ralado
300 gramas de açucar
modo de fazer
moa o abacaxi, ( a pare o caldo) e leve ao fogo com o açucar e o côco.
quando aparecer o fundo da panela, está no ponto, deixe esfriar.
tire e faça bolinhas, passe as em açucar cristal e arrume- as em forminhas.
1 abacaxi grande
1/2 côco ralado
300 gramas de açucar
modo de fazer
moa o abacaxi, ( a pare o caldo) e leve ao fogo com o açucar e o côco.
quando aparecer o fundo da panela, está no ponto, deixe esfriar.
tire e faça bolinhas, passe as em açucar cristal e arrume- as em forminhas.
docinho de leite condensado
ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de mel
1 colher de chocolate
modo de fazer
misturam- se todos os ingredientes e leva- se ao fogo.
está no ponto quando despregar da panela.
fazer- se bolinhas.
1 lata de leite condensado
1 colher de mel
1 colher de chocolate
modo de fazer
misturam- se todos os ingredientes e leva- se ao fogo.
está no ponto quando despregar da panela.
fazer- se bolinhas.
docinho de banana
ingredientes
6 bananas caturra
1/2 copo de suco de laranja
1/4 copo de suco de limao
1/2 kg de açucar
modo de fazer
leva- se tudo ao fogo, mexendo sempre sem parar, até aparecer o fundo da panela.
berrama- se em tabuleiro untado e corta- se em tijolinhos.
6 bananas caturra
1/2 copo de suco de laranja
1/4 copo de suco de limao
1/2 kg de açucar
modo de fazer
leva- se tudo ao fogo, mexendo sempre sem parar, até aparecer o fundo da panela.
berrama- se em tabuleiro untado e corta- se em tijolinhos.
cabeça de negro
1 coco
3 xicaras de açucar
3 ovos
chocolate granulado
modo de fazer
rale o coco sem tirar a casquinha tinha, misture os outros ingredientes.
leve ao fogo até engrossar e despregar do fundo da panela.
depois de frio faça os docinhos, passando em chocolate granulado.
3 xicaras de açucar
3 ovos
chocolate granulado
modo de fazer
rale o coco sem tirar a casquinha tinha, misture os outros ingredientes.
leve ao fogo até engrossar e despregar do fundo da panela.
depois de frio faça os docinhos, passando em chocolate granulado.
docinho de amendoim
1/2 kg de amendoim torrado
1 lata de leite condensado
modo de fazer
moer o amendoim no liquidificador , retirar do copo, juntar o leite de condensado.
fazer granulado e colocar em caixinha de papel
1 lata de leite condensado
modo de fazer
moer o amendoim no liquidificador , retirar do copo, juntar o leite de condensado.
fazer granulado e colocar em caixinha de papel
ambrosia
2 litros de leite
6 ovos
8 conchinhas açucar
1 colher de vinagre
coloque o leite numa panela grande, com o vinagre.
bata as claras em neve, depois as gemas e coloque no leite com o açucar.
mexe sempre
6 ovos
8 conchinhas açucar
1 colher de vinagre
coloque o leite numa panela grande, com o vinagre.
bata as claras em neve, depois as gemas e coloque no leite com o açucar.
mexe sempre
calça virada
1 kg farinha de trigo
1 pacote monopol
3 ovos
1 xicara de açucar
1 colher de leite
2 colheres chá sal
faça a massa e espere descansar.
faça as calças- viradas e frite em gordura quente.
1 pacote monopol
3 ovos
1 xicara de açucar
1 colher de leite
2 colheres chá sal
faça a massa e espere descansar.
faça as calças- viradas e frite em gordura quente.
broas
600 gramas maizena
4 gemas
1 claras
1 lata de leite condensado
2 colheres sopa manteiga
1 colher sopa fermento royal
faça as boas e asse- as
4 gemas
1 claras
1 lata de leite condensado
2 colheres sopa manteiga
1 colher sopa fermento royal
faça as boas e asse- as
terça-feira, 25 de outubro de 2011
tomates recheados
6 tomates cortada com tampa, sem semente.
200 gramas presunto picado
5 azeitonas
2 colheres queijo ralado
1 ovo cozido picado
2 colheres farinha de rosca
2 claras batidas em neve,
(pimenta)
misture tudo e rechei os tomates.
pincele os tomates com azeite.
leve ao forno em prato untado por 20 minutos.
200 gramas presunto picado
5 azeitonas
2 colheres queijo ralado
1 ovo cozido picado
2 colheres farinha de rosca
2 claras batidas em neve,
(pimenta)
misture tudo e rechei os tomates.
pincele os tomates com azeite.
leve ao forno em prato untado por 20 minutos.
arroz colorido
4 xicaras arroz cozido
1 xicara de presunto picado em tirinhas
1/2 lata ervilha
tempero verde
pimenta do reino
4 ovos batidos e frifrito como omelete também cortado em tirinhas.
decorre á gosto
1 xicara de presunto picado em tirinhas
1/2 lata ervilha
tempero verde
pimenta do reino
4 ovos batidos e frifrito como omelete também cortado em tirinhas.
decorre á gosto
roscas fritas
3 xicaras de farinha de trigo
1/2 xicara de açucar
1/3 xicara de leite
1 colherinha de sal
1 xicara noz- moscada
2 colheres manteiga derretida
1 ovo
1 monopol
faça as roscas e frite em gordura quente.
1/2 xicara de açucar
1/3 xicara de leite
1 colherinha de sal
1 xicara noz- moscada
2 colheres manteiga derretida
1 ovo
1 monopol
faça as roscas e frite em gordura quente.
patê figado galinha
1/2 kg figado de galinha
1 cebola
sal ou temperol
ferver 5 minutos
1/2 lata creme de leite
salsa e cebolinha
pimenta reino e noz- moscada
2 colheres sopa conhaque.
passe tudo no liquidificador.
1 cebola
sal ou temperol
ferver 5 minutos
1/2 lata creme de leite
salsa e cebolinha
pimenta reino e noz- moscada
2 colheres sopa conhaque.
passe tudo no liquidificador.
arroz á grega
2 xicaras de arroz cozido
1/2 xicara de pimentao picado
1/2 xicara de presunto picado
1/2 xicara de cenoura picada
1/2 xicara de ervilhas
1/2 passas uvas
1 gema
1 colher manteiga
1 cubo de caldo de carne
ferver o pimentão por 5 minutos, com o caldo de carne derretido em uma xicara de água quente, juntar as passas e o presunto e ferver mais 5 minutos.
juntar as ervilhas e as cenouras e ferver mais 2 minutos
no arroz ainda quente, acrescentar a gema e a manteiga mexendo bem.
juntar as 2 misturas e colocar numa forma.
1/2 xicara de pimentao picado
1/2 xicara de presunto picado
1/2 xicara de cenoura picada
1/2 xicara de ervilhas
1/2 passas uvas
1 gema
1 colher manteiga
1 cubo de caldo de carne
ferver o pimentão por 5 minutos, com o caldo de carne derretido em uma xicara de água quente, juntar as passas e o presunto e ferver mais 5 minutos.
juntar as ervilhas e as cenouras e ferver mais 2 minutos
no arroz ainda quente, acrescentar a gema e a manteiga mexendo bem.
juntar as 2 misturas e colocar numa forma.
casulo de queijo
200 gramas queijo prato ralado
1 ovo
1 xicara farinha de trigo
1/2 colher sal, pimenta reino
óleo para fritas
amassar bem e formar canudos com o dedo.
fritar querendo pode rechear a gosto.
1 ovo
1 xicara farinha de trigo
1/2 colher sal, pimenta reino
óleo para fritas
amassar bem e formar canudos com o dedo.
fritar querendo pode rechear a gosto.
pão de queijo
3 xicaras polvilho azedo
1 xicara queijo ralado
1 xicara de leite
1 xicara de azeite
bater tudo na liquidificador untar forminhas de empada.
forno mais ou menos 20 minutos.
1 xicara queijo ralado
1 xicara de leite
1 xicara de azeite
bater tudo na liquidificador untar forminhas de empada.
forno mais ou menos 20 minutos.
torta fria de frango
2 peitos frangos cozidos e desfiado
1 colher temperol
2 colheres vinagre
2 pepinos picados ( conserva)
1/2 xicara azeitonas picados
1 vidro maionese
suco beterraba
suco espinafre
1/2 copo caldo galinha para umdecer pão
1 pão para torta fria redondo ou retangular.
misturar os ingredientes com a maionese e dividir em duas tigelas, uma parte com suco beterraba e outra com espinafre.
regar o pão com o caldo galinha, e espalhar alternadamente uma camada verde, um pão, uma camada rosa. até terminar decorar a gosto
1 colher temperol
2 colheres vinagre
2 pepinos picados ( conserva)
1/2 xicara azeitonas picados
1 vidro maionese
suco beterraba
suco espinafre
1/2 copo caldo galinha para umdecer pão
1 pão para torta fria redondo ou retangular.
misturar os ingredientes com a maionese e dividir em duas tigelas, uma parte com suco beterraba e outra com espinafre.
regar o pão com o caldo galinha, e espalhar alternadamente uma camada verde, um pão, uma camada rosa. até terminar decorar a gosto
torta de xuxu
8 xuxus, descascados, e sem o miolo
1/2 xicara de leite
sal
1 colher margarina
2 colheres queijo ralado
2 colheres farinha de trigo
3 a 4 ovos
esprema os xuxus cozidos, resultando uma massa, onde se acrescenta os demais ingredientes, e por fim as claras em neve.
leva- se assar no forno em forma untado com azeite.
1/2 xicara de leite
sal
1 colher margarina
2 colheres queijo ralado
2 colheres farinha de trigo
3 a 4 ovos
esprema os xuxus cozidos, resultando uma massa, onde se acrescenta os demais ingredientes, e por fim as claras em neve.
leva- se assar no forno em forma untado com azeite.
rocambole salgado
4 fatias pão sanduiche ao comprido
100 gramas presunto magro picado
100 gramas queijo picado ou ralado
1 xicara pepino picado (conserva)
1/2 xicara de azeitonas
2 ovos cozidos e amassados c/ garfo
1 vidro de maionese
1 clara de ovo ( para emendar pão
1 colher farinha de trigo
colocar o pão sem a casca sobre um pano úmido, colar com a clara, e a farinha, com um pincel .
espalhe os ingredientes e enrolar o rocambole.
cobrir com maionese.
100 gramas presunto magro picado
100 gramas queijo picado ou ralado
1 xicara pepino picado (conserva)
1/2 xicara de azeitonas
2 ovos cozidos e amassados c/ garfo
1 vidro de maionese
1 clara de ovo ( para emendar pão
1 colher farinha de trigo
colocar o pão sem a casca sobre um pano úmido, colar com a clara, e a farinha, com um pincel .
espalhe os ingredientes e enrolar o rocambole.
cobrir com maionese.
amendoim salgado
ingredientes
amendoim, claras batidas, sal
modo de fazer
botar o amendoim crú no forno para torrar, misture as claras sem bater, quando o amendoim começar a secar polvilhar com sal.
amendoim, claras batidas, sal
modo de fazer
botar o amendoim crú no forno para torrar, misture as claras sem bater, quando o amendoim começar a secar polvilhar com sal.
empadinhas
ingredientes
3 xicaras de farinha de trigo
1/2 copo de leite (1 copo)
1/2 copo de azeite
1 pacote monopol
1 colherinha de sal
modo de fazer
misturar o fermento com a farinha depois o azeite, e o sal com o leite.
rechear a gosto, pincelar com gema de ovo.
assar em forno quente.
3 xicaras de farinha de trigo
1/2 copo de leite (1 copo)
1/2 copo de azeite
1 pacote monopol
1 colherinha de sal
modo de fazer
misturar o fermento com a farinha depois o azeite, e o sal com o leite.
rechear a gosto, pincelar com gema de ovo.
assar em forno quente.
bife a cavalo
8 bifes de alcatre
8 ovos
8 fatias de muzarella
1 cebola grande cortada
sal, pimenta, do reino, alho socada, oléo para fritar ou manteiga.
modo de fazer
bata os bifes, tempere- os com alho, sal, pimenta. deixe-os alguns minutos no tempero. depois frite- os no óleo quente, primeiro de um lado. quando virar os bifes coloque a muzarella saber os bifes do lado frito e deixe dourar no outro lado. em separado estrale os ovos e quando os bifes estiveram prontos e a muzarella derretida, coloque um ovo em cada bife, e arrume numa travessa , no vapor de uma panela para não esfriar, junte uma colher de manteiga, na gordura dos bifes, a cebola e despeje esse molho em cima dos bifes.
8 ovos
8 fatias de muzarella
1 cebola grande cortada
sal, pimenta, do reino, alho socada, oléo para fritar ou manteiga.
modo de fazer
bata os bifes, tempere- os com alho, sal, pimenta. deixe-os alguns minutos no tempero. depois frite- os no óleo quente, primeiro de um lado. quando virar os bifes coloque a muzarella saber os bifes do lado frito e deixe dourar no outro lado. em separado estrale os ovos e quando os bifes estiveram prontos e a muzarella derretida, coloque um ovo em cada bife, e arrume numa travessa , no vapor de uma panela para não esfriar, junte uma colher de manteiga, na gordura dos bifes, a cebola e despeje esse molho em cima dos bifes.
segunda-feira, 24 de outubro de 2011
pizza napolitano
ingredientes
12 colheres bem cheias de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 xicara de leite
8 ovos
1 colher de fermento
1 colher de sal (chá) sardinhas, tomates, cebolas e temperos
modo de fazer
misturam- se a farinha e o fermento.
peneirados, a manteiga, o leite, os ovos
sal e a banha amasse bem.
forrar uma fôrma untada e assar a pizza, cobrar- se esta massa como refogado feito com o azeite os tomates, as cebolas, e demais temperos e a sardinha.
polvilhe com queijo ralado.
12 colheres bem cheias de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 xicara de leite
8 ovos
1 colher de fermento
1 colher de sal (chá) sardinhas, tomates, cebolas e temperos
modo de fazer
misturam- se a farinha e o fermento.
peneirados, a manteiga, o leite, os ovos
sal e a banha amasse bem.
forrar uma fôrma untada e assar a pizza, cobrar- se esta massa como refogado feito com o azeite os tomates, as cebolas, e demais temperos e a sardinha.
polvilhe com queijo ralado.
pasteis sinha
ingredientes
1 xicara de leite
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher de sal
modo de fazer
poên-se, numa panela, todos os ingredientes, leva- se ao fogo até ficar um angú grosso, deixa- se esfriar e abre- se com o rolo, cortando rodelas com o copo, põem- se o recheio a vontade.
fecham- se os pasteis passam- se em ovo ligeiramente batida e na farinha de rosca.
frita- se em gordura quente.
1 xicara de leite
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher de sal
modo de fazer
poên-se, numa panela, todos os ingredientes, leva- se ao fogo até ficar um angú grosso, deixa- se esfriar e abre- se com o rolo, cortando rodelas com o copo, põem- se o recheio a vontade.
fecham- se os pasteis passam- se em ovo ligeiramente batida e na farinha de rosca.
frita- se em gordura quente.
arroz de leite
1 litro de leite
1 xicaras arroz
1 1/2 xicaras de açucar
1 xicaras de agua
3 gemas ou 4 menos 3 claras
cravo e canela
deixe a cozinhar o arroz com a agua c/canela e cravo c/ panela tapada e fogo baixo, acrescente o leite c/ panela s/ tampa faça a gemada c/ a metade da agua lata bata as claras: coloque a gemada e por fim as claras em neve ( volte ao p/ 2 minutos.
1 xicaras arroz
1 1/2 xicaras de açucar
1 xicaras de agua
3 gemas ou 4 menos 3 claras
cravo e canela
deixe a cozinhar o arroz com a agua c/canela e cravo c/ panela tapada e fogo baixo, acrescente o leite c/ panela s/ tampa faça a gemada c/ a metade da agua lata bata as claras: coloque a gemada e por fim as claras em neve ( volte ao p/ 2 minutos.
rocambole carne
500 grs carne moida 2 ovos
pimenta, sal, tempero a gosto.
coloca- se o guisado em cima do filme, cubra com muzalela e com o auxilio do filme faça o rocombole leve ao forno p/4 minutos.
potência 7, e vira para fazer o efeito goteira, vire o prato e deixe mais 4 minutos.
batata cozida amassada c/ manteiga guizado crú temperado muzarrela
pimenta, sal, tempero a gosto.
coloca- se o guisado em cima do filme, cubra com muzalela e com o auxilio do filme faça o rocombole leve ao forno p/4 minutos.
potência 7, e vira para fazer o efeito goteira, vire o prato e deixe mais 4 minutos.
batata cozida amassada c/ manteiga guizado crú temperado muzarrela
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