arroz de leite

1 litro de leite
1 xicaras arroz
1 1/2 xicaras de açucar
1 xicaras de agua
3 gemas ou 4  menos 3 claras

cravo e canela

deixe a cozinhar o arroz com a agua c/canela e cravo  c/ panela tapada e fogo baixo, acrescente o leite c/ panela s/ tampa faça a gemada c/ a metade da agua lata bata as claras: coloque a gemada e por fim as claras em neve ( volte ao p/ 2 minutos.