massa de pastel frito

ingredientes
1,250 g de farinha de trigo
2 gemas
60 g de banha suina (ou margarina)
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de glutamato monossódico ( ajinomoto)
400 mil de água

modo de preparo

derreta a banha e bata as gemas.
em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes.
quando a massa estiver homogênea, envolva-a em filme plástico e deixe descansar por meia hora.
abra a massa com um cilindro ou rolo.
corte, recheie, feche (as pontas da massa molhadas com água fecham melhor) e frite.
no filme plástico, ela pode ser congelada por trinta dias.