Salada de frutas grelhadas

ingredientes

1 ½ carambolas grandes

1 caju

2 figos

1 manga

4 bananas ouro

4 colheres (sopa) de açúcar refinado

4 colheres (sobremesa) de geleia de rosas

4 bolas pequenas de sorvete de goiaba

2 flores comestíveis

Crocante de pimenta rosa300 g açúcar


10 g de pimenta rosa moída

Modo de Preparo

Corte todas as frutas em fatias e disponha em porções proporcionais em quatro pratos. Salpique o açúcar por cima (uma colher para cada prato) e aqueça-as com um maçarico até ficarem levemente douradas. O mesmo efeito pode ser obtido colocando as frutas em uma assadeira e levando para assar no forno por seis minutos a 180ºC. Depois de douradas, cubra as frutas com a geleia de rosas, a bola de sorvete de goiaba (ou outro feito à base de água e fruta) e decore com as pétalas das flores.

Para o crocante de pimenta rosa
Leve o açúcar ao fogo. Espere derreter por completo, mas não deixe que escureça muito. Acrescente a pimenta rosa no caramelo e mexa rapidamente. Despeje em um papel de forno (ou silpat) o caramelo para que fique o mais fino possível. Espere esfriar e quebre em pedacinhos para decorar as frutas.

quisera senhor

quisera, senhor, neste natal.
armar uma arvore dentro do meu coração...
e nela pendurar em vez de presente os nomes de todos os meus amigos...
os amigos de longe..
os amigos de perto...
os antigos e os mais recentes...
os que vejo a cada dia...
e os que raramente encontro...
os sempre lembrados e as vezes ficam esquecidos...
os constantes...
e os intermitentes...
os das horas dificeis e os das horas alegres...
os que, seu querer, em magoei...
ou sem querer me magoaram...
aqueles a quem conheço apenas as aparências...
os que nada me devem...
e aqueles a quem muito devo...
meus amigos humildes...
e meus amigos importantes...
os nomes de todos os que já passaram pela minha vida...
uma arvore de raizes muitos profundas...
para que seus nomes nunca mais sejam arrancados...
do meu coração...
de ramos muito extensos
para que novos nomes vindos de todos
as partes venham juntar- se aos exisrentes...
uma arvore de sombras muito agradaveis
para que nossa amizade seja um nomento de repouso nas lutas da vida...

Creme de café com chocolate

Ingredientes

• 100 ml de café em infusão (bem forte)
• 100 ml de licor de chocolate
• 1½ xícara (chá) de leite integral
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• Para acompanhar: mini suspiros
• Para decorar: raspas de chocolate meio amargo

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Creme de café com chocolate

Por Maria Luiza Ctenas, nutricionista

Tempo de preparo:
Rendimento: 4

• 15 minutos
• Porções: 4

Texto:

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Ingredientes

• 100 ml de café em infusão (bem forte)
• 100 ml de licor de chocolate
• 1½ xícara (chá) de leite integral
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• Para acompanhar: mini suspiros
• Para decorar: raspas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Misture o café com o licor de chocolate e reserve.
Coloque em uma panela o leite, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo.
Distribua a bebida à base de leite em 4 copos. Vire-o  com cuidado e disponha lentamente o café com licor (escorrendo em uma das laterais do copo). Decore com raspas de chocolate meio amargo e sirva com mini suspiros

molho de ervas

ingredientes

1 colher e meia (chá) de caldo liquido de galinha maggi
3 colheres (sopa) de azeite
meia xicara (chá) de vinho branco seco
meia colher (chá) de salsa picada
meia colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (chá) de dill picado
meia colher (chá) de tomilho

modo de preparo

em uma tigela, misture o caldo maggi, o azeite, o vinho branco, as ervas, três colheres (sopa) de água e sirva a seguir com salada de legumes.

molho para churrasco

ingredientes

1 cebola pequena picada
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
meia colher (sopa) de salsa picada
meia colher (sopa) de cebolinha verde picada
meia xicara (chá) de vinagre
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de carne maggi
2 colheres (sopa) de azeite

modo de preparo

em uma tigela, misture a cebola, o tomate, a salsa, a cebolinha, o vinagre, o caldo maggi e o  azeite. sirva a seguir, com carnes em geral.

risoto de funghi

ingredientes

4 colheres (sopa) de funghi seco
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xicara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
3 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi

modo de preparo

deixe o funghi de molho por cerca de 20 minutos em água morna, pique e reserve.
leve ao fogo quatro xicaras (chá) de água. quando iniciar fervura, abaixe o fogo e reserve.
em outra panela, derreta metade da manteiga, refogue o arroz, misture o funghi e o caldo maggi. vá regando com a água fervente, mexendo de vez em quando, apenas para não grudar no fundo da panela. quando o arroz estiver " al dente " e cremoso, retire do fogo, misture a manteiga restante, tampe e deixe descansar por cerca de 3 minutos. sirva a seguir.

risoto de espinafre

ingredientes

meio maço de espinafre cozido e espremido (1 xicara - chá)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xicara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
3 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi
meia xicara (chá) de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

pique o espinafre e reserve. leve ao fogo quatro xicaras (chá) de água.
quando iniciar fervura, abaixe o fogo e reserve.
em uma panela, derreta a manteiga e refogue o arroz. junte o caldo maggi, o vinho e deixe evaporar. aos poucos, vá regando com água fervente, mexendo delicadamente, para não grudar na panela.
quando o arroz " al dente " e cremoso, retire do fogo, misture o espinafre e uma colher (sopa) de queijo ralado, tampe e deixe descansar por cerca de 3 minutos. sirva a seguir, polvilhado

torta de carne e batata

ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
meio quilo de carne moida
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de carne maggi
4 colheres (sopa) de polpa de tomate maggi
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada

cobertura

meio quilo de batatas e espremidas
meia xicara (chá) de leite
1 colher (chá) de caldo liquido de carne maggi
3 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. junte a carne moida, o pimentão, o caldo maggi e deixe cozinhar até perder o tom avermelhado.
acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa, misture bem e retire do fogo. coloque este refogado em um recipiente refratário médio (230 x 30 cm) e reserve.
misture as batatas espremidas com o leite, o caldo maggi e reserve. a seguir, bata as claras em neve, junte as gemas, a mistura de batata e espalhe sobre a carne refogada. polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (180 o c) por cerca de 15 minutos ou até ficar dourada. sirva a seguir.

maminha assada

ingredientes

1 maminha em um só pedaço (cerca de 1.20 g)
3 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi
100 g de manteiga
meio quilo de mini cebolas

modo de preparo

limpe a maminha, fure- a com um garfo ou uma faca e espalhe o caldo maggi. cubra com papel de aluminio e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
coloque a maminha em uma assadeira e unte com a manteiga, cubra com papel de aluminio e leve para assar em forno médio alto (200 o c) por cerca no fundo da assadeira.retire o papel de aluminio, espalhe as mini cebolas nas laterais e deixe- as dourar por cerca de 30 minutos, virando a maminha na metade do tempo. fatie a carne e sirva a seguir com as mini cebolas assadas.

bisteca ao molho de mostarda

ingredientes

meio quilo de bisteca de porco
suco de meio limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de carne maggi
1 colher (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de mostarda

modo de preparo

tempare as bistecas com o suco de limão e reserve. em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite as bistecas dois lados, até dourarem. retire da frigideira e reserve, mantendo- as aquecidas.
na mesma frigideira, acrescente o caldo maggi e a farinha de trigo e deixe dourar ligeiramente. aos poucos, acrescente cerca de meia xicara (chá) de água, mexendo sempre, até obter um molho liso. misture a mostarda, retire do fogo, espalhe sobre as bistecas e sirva a seguir.

torta de camarão

massa

2 xicaras de farinha de trigo
1/3 de xicara de manteiga gelada
1/3 de xicara de gordura vegetal hidrogenada
1 gema
6 a 8 colheres (sopa) de água gelada

recheio

500 gr de camarão pequeno
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 tomate sem pele e sem semente picado
2 colheres (sopa) azeite de oliva
salsa, pimenta (molho) a gosto
1 gema

prepare a massa misturado a farinha com a manteiga e a gordura até ficar uma farofa. vá colocando a gema e a água aos poucos. leve à geladeira por 6 horas. refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite. coloque os camarões e refogue por 3 minutos. abra a massa em 2 partes, forre o fundo da forma, e coloque o recheio. cubra com o restante da massa, pincele com gema. asse por 45 minutos, ou até que esteja dourada.

filé ao molho de vinho

ingredientes

meia colher (sopa) de manteiga
1 kg de filé mignon cortado em bifes grossos
3 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi
1 cebola picada
meia xicara (chá) de vinho branco seco
meia colher (sopa) de farinha de trigo
meia xicara (chá) de champignons fatiados
1 colher (sopa) de salsa picada


modo de preparo

aqueça uma frigideira grande, derreta a manteiga, e coloque os filés. deixe fritar bem dos dois lados. acrescente a cebola, o caldo maggi, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em meia xicara (chá) de água. mexa bem e adicione os champignons e a salsa. deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e sirva a seguir.

rabada à minha moda

ingredientes

1 quilo e meio de rabo com pedaços
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 lata de purê de tomate maggi
6 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi
1 colher (sopa) de salsa picada

modo de preparo

coloque a carne em panela de pressão, cubra com água e cozinhe por aproximadamente 1 hora, após iniciar fervura.retire a panela do fogo, deixe sair a pressão, coloque a carne e o caldo de cozimento em uma tigela e reserve.
na panela de pressão, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola. junte o pimentão verde, o purê de tomate e o caldo maggi. deixe o molho em fogo baixo por cerca de 10 minutos, acrescente a carne e o caldo reservados.
tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de3 25 minutos, após iniciar fervura. retire do fogo, polvilhe a salsa e sirva a seguir.

caçarola de carne com legumes

ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
meio quilo de coxão mole ou duro em cubinhos
3 colheres (chá) de caldo liquido de carne maggi
5 tomates maduros, sem pele e sem sementes picados
2 talos de salsão picados
3 batatas cortadas em cubinhos
2 colheres (sopa) de salsa picada

modo de preparo

em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola. junte a carne e frite- a bem. junte o caldo maggi, uma xicara  (chá) de água, os tomates, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, após iniciar fervura. desligue o fogo, deixe sair a pressão e junte o salsão, as batatas e cozinhe mais um pouco, pingando mais água, se necessário. retire do fogo, polvilhe a salsa e sirva a seguir com arroz.

jardineira de frango

ingredientes

1 kg de peito de frango
3 colheres (sopa) de azeite
250 g de cenouras cortadas em tiras
250 g de ervilhas tortas (ou orelha de frade)
5 talos de salsão cortados em tiras
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de galinha maggi
1 colher (sopa) de salsa picada

modo de preparo

corte o peito de frango em tiras e reserve.
aqueça uma panela com o azeite e acrescente o frango e o caldo maggi.
quando estiver dourado, junte as cenouras para cozinhá- las ligeiramente.
junte as ervilhas, o salsão e refogue mais um pouco, mexendo até que os legumes fiquem cozidos e crocantes (pingue água, se necessário). retire do fogo, acrescente a salsa e sirva a seguir.

frango alorange

ingredientes

1 kg de frango em pedaços
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 colheres (chá) de caldo liquido de galinha maggi
2 xicaras (chá) de vinho branco seco
6 colheres (sopa) de açucar
1 xicara (chá) de csuco de laranja
1 colher (sopa) de farinha de trigo
tiras da casca de 1 laranja

modo de preparo

lave bem o frango e retire o excesso de gordura. coloque o óleo em uma panela e frite os pedaços de frango até que estejam dourados.
junte a cebola e deixe refogar bem. adicione o caldo maggi, o vinho branco e deixe o frango cozinhar, com panela tampada, por cerca de 1 hora. enquanto o frango cozinha, derreta o açucar em uma frigideira de bordas altas. quando o açucar estiver da cor de caramelo, junte o suco de laranja e mexa delicadamente até que se torne homogêneo. quando o frango já estiver cozido, junte  o molho de laranja e a farinha de trigo dissolvida em meia xicara (chá) de água e deixe cozinhar até o molho ficar espêsso, sirva o frango decorado com as tiras da casca de laranja.

menudo

Ela passou do meu lado,oi,amor, eu lhe falei
Você está tão sozinha, ela então sorriu pra mim
Foi assim que a conheci, naquele dia junto ao mar
As ondas vinham beijar a praia, o sol brilhava de tanta emoção
Seu corpo lindo com o verão, e um beijo, aconteceu

Nos encontramos à noite, passeamos por ai
E num lugar escondido, outro beijo lhe pedi
Luar de prata no céu, o brilho das estrelas no chão
Tenho certeza que não sonhava, a noite linda continuava
A voz tão doce que me falava, o mundo pertence a nós

Hoje a noite não tem luar, eu estou sem ela
Já não sei onde procurar, onde está meu amor
Hoje a noite não tem luar, eu estou sem ela
Já não sei onde procurar,
Não sei onde ela está
Onde está meu amor

xuxa

Tudo pode ser, se quiser será
O sonho sempre vem pra quem sonhar
Tudo pode ser, só basta acreditar
Tudo que tiver que ser, será

Tudo que eu fizer
Eu vou tentar melhor do que eu já fiz
Esteja o meu destino onde estiver
Eu vou buscar a sorte e ser feliz
Tudo que eu quiser
O cara lá de cima vai me dar
Me dar toda coragem que puder
Que não me falte forças pra lutar
Vamos com você
Nós somos invencíveis, pode crer
Todos somos um
E juntos não existe mal nenhum
Vamos com você
Nós somos invencíveis, pode crer
O sonho esta no ar
O amor me faz cantar

Lua de cristal
Que me faz sonhar
Faz de mim estrela
Que eu já sei brilhar
Lua de cristal
Nova de paixão
Faz da minha vida
Cheia de emoção

Tudo que eu fizer
Eu vou tentar melhor do que eu já fiz
Esteja o meu destino onde estiver
Eu vou buscar a sorte e ser feliz
Tudo que eu quiser
O cara lá de cima vai me dar
Me dar toda coragem que puder
Que não me falte forças pra lutar
Vamos com você
Nós somos invencíveis, pode crer
Todos somos um
E juntos não existe mal nenhum
Vamos com você
Nós somos invencíveis, pode crer
O sonho esta no ar
O amor me faz cantar

Lua de cristal
Que me faz sonhar
Faz de mim estrela
Que eu já sei brilhar
Lua de cristal
Nova de paixão
Faz da minha vida
Cheia de emoção

Lua de cristal
Que me faz sonhar
Faz de mim estrela
Que eu já sei brilhar
Lua de cristal
Nova de paixão
Faz da minha vida
Cheia de emoção

omelete maggi

ingredientes

6 ovos
1 colher (chá) de caldo liquido de galinha maggi
meia colher (sopa) de salsa picada
meia colher (sopa) de óleo para fritar

modo de preparo

em uma tigela, misture os ovos, o caldo maggi, a salsa e bata até ficar homogêneo.
coloque o óleo na frigideira e aqueça. despeje a mistura de ovos, frite até dourar, levantando as bordas. dobre a omelete ao meio, coloque em um prato aquecido e sirva a seguir.

fritada de batatas

ingredientes

2 batatas
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de galinha maggi
3 ovos

modo de preparo

descasque as batatas e corte- as em cubinhos. enxague bem e deixe escorrer.
em uma frigideira grande, aqueça o azeite, junte as batatas e o caldo maggi.
abaixe o fogo e misture delicadamente, até as batatas ficarem macias. pingue água, se necessário. bata bem os ovos e despeje na frigideira. quando as bordas estiverem dourados, levante- as e vire a fritada cuidadosamente. assim que este lado também estiver dourado, retire do fogo e sirva a seguir.

pizza rápida

ingredientes

massa

1 colher (chá) de caldo liquido de galinha maggi
4 colheres (sopa) de óleo
1 xicara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xicaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

recheio

4 tomates
1 colher (chá) de caldo liquido de galinha maggi
200 g de mussarela
meia colher (sopa) de folhas de manjericão
1 colher (sopa) de azeite

modo de preparo

massa - em uma tigela, misture o caldo maggi, o óleo, o leite e o fermento em pó. aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem até obter uma massa firme, que dessgrude das mãos.
cubra com papel de aluminio e deixe descansar enquanto prepara o recheio
recheio - retire a pele e as sementes dos tomates e corte- os em cubinhos.
misture com o caldo maggi, a mussarela, o manjericão e o azeite. reserve. montagem - abra a massa em uma superficie enfarinhada e forre o fundo de um recipiente refratário médio (20 x 30 cm). espalhe o recheio por cima e leve ao forno médio (180 o c), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja e a mussarela, derretida. sirva a seguir.

salada césar

ingredientes

1 pé de alface americana
100 g de queijo prato
meia xicara (chá) de croûtons

molho

1 colher e meia (chá) de caldo liquido de galinha maggi
1 lata de creme de leite nestlé
1 pote de iogurte natural nestlé
meia colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de dill picado

modo de preparo

lave as folhas de alface, corte com tirinhas e coloque em uma travessa. rale o queijo prato no ralo grosso, espalhe sobre a alface e reserve.
à parte, em uma tigela, misture o caldo maggi, o creme de leite, o iogurte, a mostarda e o dill, até ficar homogêneo. cubra a salada, espalhe os croûtons e sirva a seguir.

bonde do tigrao

A pretinha, a lorinha
As morenas são demais
Se amar é coisa louca
Tão sempre pedindo mais

É uma nova brincadeira
Vocês vão se amarrar
Feche os olhos, vem brincar
Que o tigrão vai te ensinar, assim...

Vem, tchu-tchuca, vem pra ver se
"tu me acerta"
Vem brincar com o tigrão na dança
Da cobra-cega
Assim...(2x)

Ai, ai, não sei quem é, não sem quem é...
Dá um beijinho, passe a mão
Esse é o bonde do tigrão...(2x)
Sente a pressão, sou seu tigrão...

vovo mafalda

Olha o Trenzinho!

tchau, tchau, tchau, eu vou viajar
tchau, tchau, tchau, logo logo eu vou voltar
tchau, tchau, tchau, eu vou viajar
tchau, tchau, tchau, logo logo eu vou voltar

Vai fazendo o meu trenzinho:
tchique, tchique, tchique, tchique, sem parar
E nos trilhos vai batendo:
cleque, cleque, cleque, cleque, a roda
Meu trenzinho faz a curva:
piuí, piuí, piuá
Avisando a todo mundo:
que o trenzinho na estação já vai parar.

Corre, Corre!
Bis...

salada quente

ingredientes

1 kg de batatas
1 xicara (chá) de lombo canadense picado
2 colheres (chá) de caldo liquido de galinha maggi
1 colher (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

modo de preparo

lave bem as batatas, coloque- as em uma panela de pressão, cubra- as com  água e cozinhe por de 5 minutos, após iniciar fervura. retire a pressão, escorra a água, descasque e corte as batatas em cubinhos.
coloque-as em uma travessa, junte o lombo e reserve, mantendo- as aquecidas.
à parte, misture o caldo maggi, o azeite, o vinagre e a cebolinha e despeje sobre as batatas. misture delicadamente e sirva a seguir.

macarrão á pizzaiolo

ingredientes

meio pacote de macarrão espaguete maggi
1 colher e meia (chá) de sal
1 fio de azeite
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de galinha maggi
3 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos
1 xicara (chá) de mussarela de búfola picada
1 colher (sopa) de folhas de manjericão

modo de preparo

em uma panela, ferva dois litros e meio de água com o sal e o azeite.
cozinhe o macarrão até ficar " al dente " , escorra e coloque-o em uma travessa. despeje o caldo maggi e misture até ficar homogêneo. espalhe na superficie o tomate, a mussarela, as folhas de manjericão e sirva a seguir.

xuxa

Faça três pedidos que eu vou realizar
O que você quer primeiro agora eu vou te dar
Dá um bombom, dá um bombom, dá um bombom

A segunda coisa diz pra mim que eu quero ver
Só mais um desejo e faço tudo aparecer
Dá um bombom, dá um bombom, dá um bombom

Eu quero a vida assim, de bala de hortelã
Trazer você pra mim, brincar toda manhã
Eu quero a vida assim, pipoca e algodão
Chiclete, amendoim, você no coração

Prometi pro praga, um docinho na colher
Perguntei pro dengue, adivinha o que ele quer
Dá um bombom, dá um bombom, dá um bombom

Para o moderninho, que presente eu posso dar
Digo que acabou, olha as paquitas a chorar
Dá um bombom, dá um bombom, dá um bombom

Bem gente, vocês me desculpem mas agora eu vou
Embora

É que eu tenho que dar uma saidinha, e comprar uma
Caixa de bombom

Tô indo, bye, bye, bye...

sandy e junior

Abre a porta Mariquinha

Eu não abro não
Você vem da pagodeira
Vai curar sua canseira
Bem longe do meu colchão

Abre a porta Mariquinha

Eu não abro não
Você vem da pagodeira
Vai curar sua canseira
Bem longe do meu colchão

Oh! Mariquinha, abre a porta e não reclama
Mostra que você me ama, que eu não quero discussão
Você queria que seu bem fosse bocó
Pra te levar no forró
E depois ficar na mão

Abre a porta Mariquinha

Eu não abro não
Você vem da pagodeira
Vai curar sua canseira
Bem longe do meu colchão

Gosta de festa, por que não ficou por lá?
Você não quis me levar, mas eu sei por que razão
Vai no forró paquerar mulher alheia
Quando volta me tapeia
Só pedindo o meu perdão

Mariquinha eu tô ficando nervoso
E quando eu fico nervoso
Pra mim meia dúzia é seis, abre a porta!

Eu não abro não
Você vem da pagodeira
Vai curar sua canseira
Bem longe do meu colchão

Oh! Mariquinha, não levei você comigo
Tive medo do perigo, desse tal de Ricardão
Fui no forró, mas agora tô de volta
Venha já abrir a porta
Que eu não durmo fora não

Abre a porta Mariquinha

Eu não abro não
Você vem da pagodeira
Vai curar sua canseira
Bem longe do meu colchão

Eu já falei que não vou abrir a porta
E peço que você volte sem fazer reclamação
Se eu abrir, já sei o que vou fazer
Você vai ter que gemer
É no pau-de-macarrão

Aaai! Mariquinha eu tô ficando azedo
E quando eu fico azedo
Nem um saco de açúcar me adoça, hein

Abre a porta Mariquinha

Eu não abro não
Você vem da pagodeira
Vai curar sua canseira
Bem longe do meu colchão

Ai que frio! Abre Mariquinha

Eu não abro não
Você vem da pagodeira
Vai curar sua canseira
Bem longe do meu colchão
Bem longe do meu colchão
Bem longe do meu colchão

Berinjelas mediterrâneas

Berinjelas
Berinjelas 4
Azeite de oliva 100 ml
Sal 5 g
Ricota 400 g
Presunto cozido 200 g
Nozes 120 g
Pimenta moída a gosto
Molho
Tomate 500 g
Azeite de oliva a gosto
Vinho branco 30 ml
Azeitona preta 50 g
Azeitona verde 50 g
Manjericão 100 g
Caldo de legumes 50 ml
Queijo parmesão 200 g
   

Misturar ricota, presunto cozido, nozes, sal e pimentaMontar à maneira de lasanha, alternando camadas de berinjela e camadas de recheio. Levar ao forno para esquentar
 

Molho
Picar os tomates em cubos e refogar com azeite de oliva, adicionando o vinho, as azeitonas e o manjericão. Adicionar o caldo, caso necessário.
Tirar a berinjelas do forno, adicionando o molho e o queijo ralado por cima

Berinjelas
Cortar as berinjelas em fatias e dourar com o azeite e o sal para tirar a umidade.

risoto maggi

ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
2 xicaras (chá) de arroz lavado e escorrido
3 colheres (chá) de caldo liquido de galinha maggi
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

leve ao fogo seis xicaras (chá) de água. quando iniciar fervura, abaixe o fogo e reserve.
em outra panela, derreta a manteiga e refogue o arroz. misture o caldo maggi e vá regando com a água fervente, mexendo de vez em quando, apenas para não grudar no fundo da panela. quando o arroz estiver " al dente " e cremoso, retire do fogo, misture metade do queijo ralado, tampe e deixe descansar por cerca de 3 minutos. sirva a seguir, poolvilhado com o queijo ralado restante.

risoto de ervilha e queijo

ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1 xicara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
1 xicara (chá) de ervilhas frescas
3 colheres (chá) de caldo liquido de galinha maggi
3 colheres (sopa) de queijo suiço ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada

modo de preparo

leve ao fogo quatro xicaras (chá) de água. quando iniciar fervura, abaixe o fogo e reserve.
em uma panela, derreta a manteiga e refogue o arroz. junte as ervilhas, o caldo maggi e, aos poucos, vá regando com a água fervente, mexendo delicadamente, para não grudar no fundo da panela. quando o arroz estiver " al dente " e cremoso, retire do fogo, misture o queijo ralado, tampe e deixe descansar por cerca de 3 minutos. sirva a seguir, polvilhado com a salsa.

frango de colher

ingredientes

1 kg de frango com pele e osso
2 colheres (sopa) de mostarda
um fio de óleo
1 cebola picada
2 colheres (chá) de caldo liquido de galinha maggi
2 xicaras (chá) de vinho branco seco
200 g de champignons
1 colher (sopa) de farinha de trigo
salsa picada para polvilhar

modo de preparo

lave o frango e retire o excesso de gordura. besunte os pedaços de frango com a mostarda e coloque- os em uma panela untada com óleo. deixe- os fritar dos lados até ficarem dourados. junte a cebola e refogue-a.
adicione o caldo maggi, o vinho branco e deixe cozinhar com a panela tampada por cerca de 1 hora ou até que o frango esteja cozido. dissolva a farinha de trigo em uma xicara (chá) de água e junte ao frango. mexa  cuidadosamente até que o caldo tenha engrossado. adicione os champignons, misture e sirva polvilhado com a salsa.

purê de peras

ingredientes

10 peras
6 colheres (sopa) de açucar
gotas de suco de limão
1 lata de creme dessert sabor leite moça
2 xicaras (chá) de vinho tinto

modo de preparo

descasque metade das peras e retire as sementes.
pique em pedaços grandes e leve ao fogo com três colheres (sopa) de açucar, gotas de suco de limão e deixe cozinhar até ficarem transparentes. retire do fogo e bata no liquidificador. misture esse purê com o creme dessert e reserve. descasque as peras restantes, deixando o cabinho, leve- as em uma panela com o restante do açucar, uma xicara (chá) de água e o vonhp; tampe e deixe cozinhar ate que amoleçam. sirva as peras fatiadas com o purê reservado.

tortinha de frutas

ingredientes

1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
1 lata de creme dessert sabor leite moça
15 fundos de tortinhas
uva itália, kiwi e morango

modo de preparo

dissolva a gelatina em uma xicara (chá) de água fervente. retire três colheres (sopa) dessa mistura e reserve. misture o restante da gelatina com o creme dessert e recheie as tortinhas. leve à geladeira para endurecer o creme. corte as frutas e disponha-as sobre as tortinhas. derreta novamente a geladeira reservada em banho- maria. despeje- a sobre as frutas e leve novamente à geladeira até o momento de servir.

brownies dessert

ingredientes

1 tablete de chocolate meio
amargo nestlé (200 g)
200 g de manteiga
1 xicara e meia (chá) de açucar
4 ovos
1 xdicara e meia (chá) de farinha de trigo
1 xicara (chá) de nozes picadas
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
1 lata de creme dessert sabor leite moça
raspas de chocolate para decorar

modo de preparo

aqueça previam,ente o forno (200 o c). derreta, em banho- maria, o chocolate meio amargo junto com a manteiga.passe para uma tigela grande, misture o açucar e adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. aos poucos despeje a farinha peneirada. misture as nozes e despeje em uma forma retangular (23 x 32 cm), untada e enfarinhada. asse por, aproximadamente, 30 minutos. deixe esfriar e corte em quadrados. sirva com porções do creme dessert e, se quiser, decore com raspas de chocolate.

compota quente de frutas

ingrredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1 xicara (chá) de açucar
1 xicara (chá) de abacaxi, em pedaços grandes
meia xicara (chá) de suco de laranja
1 manga em pedaços grandes
1 carambola  em rodelas
1 banana em rodelas
meia xicara (chá) de conhaque
1 lata de creme dessert sabor lewite moça

modo de preparo

em uma panela grande, coloque a manteiga e o açucar e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um caramelo, junte o abacaxi e o suco de laranja. abaixe o  fogo e deixe ferver, mexendo delicadamente, para que as frutas não se desmanchem. acrescente a manga, a carambola e a banana, deixe por cerca de 3 minutos e, então, regue com conhaque. incline a panela ligeiramente, para que incendeie, quando o fogo acabar, retire do fogo e sirva a seguir, coberto com o creme dessert.

mango orange

ingredientes

2 mangas haden maduras
2 laranjas pêra
2 colheres (sopa) de st. remy (a´peritivo de maçã)
1 lata de creme dessert sabor leite moça
1 colher (chá) de raspas de laranja

modo de preparo

descasque as mangas, corte- as em cubos e reserve.
faça as raspas de laranjas e reserve. descasque as laranjas  e corte em pedaços. coloque as frutas picadas em taças, regue com st. remy, cubra com o creme dessert e as raspas de laranjas. sirva a seguir.

nuvem de limão

ingredientes

2 claras
meia xicara (chá) de açucar
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 tablete de cream cheese nestlé (sem temperatura ambiente)
1  lata de creme dessert sabor cassis

modo de preparo

bata na batedeira as claras em neve com o açucar, até formar um merengue. reserve. em uma tigela, misture bem o cream cheese com as raspas de limão, até macio.incorpore as claras reservadas. despeje a mistura em taças e leve- as para gelar por cerca de 4 horas. cubra com o creme dessert e sirva a seguir.

bolinhads coloridas

ingredientes

2 xicaras (chá) de bolinhas de melancia
2 xicaras (chá) de bolinhas de melão
1 xicara (chá) de bolinhas de mamão
1 lata de creme dessert sabor cassis
folhinhas de hortelã para decorar

modo de preparo

distribua as bolinhas de melancia, melão e mamão em taças, cubra com o creme dessert e sirva a seguir, decorando com folhinhas de hortelã.

gelatina de uva

ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xicara e meia (chá) de suco de uva
concentrado
3 colheres (sopa) de açucar
1 lata de creme dessert sabor cassis
uvas rubi para decorar

modo de preparo

dissolva a gelatina em meia xicara (chá) de água fria e aqueça em banho- maria, ate derreter. junte o suco de uva e o açucar à gelatina e misture até ficar homogêneo. despeje em forminhas individuais umedecidas e leve à geladeira por cerca de 4 horas, até ficar firme. desenforme, cubra com o creme dessert, decore com as uvas e sirva a seguir.

sobremesa silvestre

ingredientes

1 pote de sorvete de creme yopa
1/2 xicara (chá de geléia de frutas silvestres
( amora, framboesa ou groselha)
1 lata de creme dessert sabor cassis
frutas para decorar (framboesa, amora, groselha, morango

modo de preparo

abra uma folha de papel manteiga e monte uma camada de sorvete, colocando- o as colheradas.
despeje a geléia sobre o sorvete. segure um lado do papel ; levante- o e enrole o sorvete como se fosse um rocambole, trabalhando rapidamente para evitar que derreta. embrulhe o rocambole e leve- o ao freezer ate ficar bem firme ( no minimo 4 horas). espalhe o creme dessert em pratos, coloque o rocambole de sorvete cortado em fatias. decore com porçoes de frutas silvestres e sirva a seguir.

maçãs com cassis

ingredientes

6 maçãs ácidas
1 xicara (chá) de açucar
2 xicaras (chá) de suco de laranja
1 lata de creme dessert sabor cassis
raspas de laranja para decorar

modo de preparo

descasque as maçãs, corte- as ao meio e retire as sementes. coloque- as em uma panela junto com o açucar e o suco de laranja e deixe cozinhar até ficarem macias. retire do fogo e espere esfriar.
espalhe o creme dessert em pratos, coloque duas metades de maçãs, polvilhe as raspas de laranjas e sirva a seguir.

abacaxi sofisticado

ingredientes

1 abacaxi maduro
1/2 xicara (chá) de xarope de groselha
1 lata de creme dessert sabor baunilha
folhas de hortelã para decorar

modo de preparo

descasque o abacaxi e corte- o em rodelas grossas, desprezando o miolo. reserve. em um prato, espalhe o creme dessert e pinque gotas de groselha. coloque as rodelas de abacaxi reservadas, decore com folhas de hortelã e sirva a seguir.

festa da escola

Eugenia Leandro e o Eduardo.

creme de caramelo

ingredientes

1/2 xicara (chá) de açucar
2 latas de creme dessert sabor baunilha
canela em pó para decorar

modo de preparo

em uma panela com fundo largo, coloque o açucar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e ficar dourado. junte uma xicara (chá) de água fervente e deixe cozinhar, até os torrões dissolverem. enquanto isso, distribua o creme dessert em taças. quando o caramelo estiver homogêneo, jogue- o cuidadosamente sobre as taças. sirva a seguir, polvilhado com canela.

taça diferente

ingredientes

1/2 pacote de biscoito tipo champagne
(10 biscoitos)
1/2 xicara (chá) de café forte
2 colheres (sopa) de licor de cacau
1 lata de creme dessert sabor baunilha
1 xicara (chá) de chantilly
raspas de chocolate para decorar

modo de preparo

quebre os biscoitos em pedaços grandes e distribua os em taças. regue com o café misturado ao licor.
cubra com o creme dessert e leve para gelar por cerca de 4 horas. sirva decorado com o chantilly e raspas de chocolate.

pavê de baunilha

ingredientes

1 xicara e 1/2 (chá) de leite
3 colheres (sopa) de rum
1 pacote de biscoito tipo champagne
1 lata de creme  dessert sabor baunilha
1 xicara (chá) de pêssego picado
1 xicara e 1/2 (chá) de chantilly

modo de preparo

em um prato, misture o leite com o rum e umedeça os biscoitos. coloque a metade em um recipiente refratário pequeno (16 x 26 cm), cubra com o creme dessert, espalhe o pêssego picado e cubra com os biscoitos restantes. decore a superficie com chantilly e leve para gelar por cerca de 4 horas. sirva a seguir.

bananas carameladas

ingredientes

1 xicara (chá) de açucar
1 colher (sopa) de manteiga
6 bananas nanicas maduras
1 lata de creme dessert sabor baunilha
canela em pó

modo de preparo

em uma frigideira grande, coloque o açucar e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo delicadamente, até derreter e ficar dourado. coloque as bananas descascadas e cortadas em pedaços, abaixe o fogo e espere dourar.vire- as cuidadosamente para que dourem do outro lado.
distribua as bananas em pratos de sobremesas e cubra- as com o creme dessert. polvilhe canela em pó e sirva a seguir.

bolo de chocolate com baunilha

ingredientes

3 xicaras (chá) de farinha de trigo
2 xicaras (chá) de açucar
1 xicara (chá) de chocolate em pó
soluvel nestle

1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xicara (chá) de óleo
2 ovos ligeiramente batidos
manteiga para untar
1 lata de creme dessert sabor baunilha
1 pacote de chocolate granulado (100 g)

modo de preparo

peneire e misture a farinha, o açucar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato., junte o óleo os ovos e por último, duas xicaras (chá) de água fervente.
despeje a massa em assadeira retangular (22 x 33 cm) untada e asse em forno médio- alto (2200 o c), de 25 minutos. depois de frio, sirva o bolo em pedaços cobertos com o creme dessert e chocolate granulado.

salada de frutas dessert

ingredientes

1/2 mamão picado
1 maçã picada
1 pêra picada
1 laranja cortada em gomos
1 banana cortada em rodelas
1 fatia de abacaxi picado
1/2 xicara (chá) de suco de laranja
1/2 xicara (chá) de groselha
1 lata de creme dessert sabor morango

modo de preparo

em uma tigela grande, coloque as frutas picadas, o suco de laranja, a groselha e misture delicadamente. coloque a salada de frutas em taças, cubra com o creme dessert e sirva a seguir.

manjar dos deuses

ingredientes

5 xicaras (chá) de leite
1/2 xicara (chá) de maisena
10 colheres (sopa) de açucar
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de creme dessert sabor morango
folhinhas de hortelã para decorar

modo de preparo

em uma panela coloque o leite, a maisena, o açucare o leite de coco, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. coloque o creme, ainda quente, em taças individuais.assim que o creme estiver frio, cubra com filme plástico para uso culinario e leve a geladeira por cerca de 1 hora.
retire da geladeira, cubra cada taça com duas colheres (sopa) de creme dessert e sirva bem gelado. decorado com as folhinhas de hortelã.

gelatina super star

ingredientes

2 caixas de gelatina sabor morango
1/2 melão
1 lata de creme dessert sabor morango

modo de preparo

leve ao fogo uma panela com uma xicara (chá) de água. quando ferver, despeje a gelatina, mexendo sempre até dissolver. acrescente duas xicaras (chá) de água fria. despeje esta mistura em taças e incline-as dentro de um recipiente com água e gelo. corte o melão em cubinhos, ou faça bolas com o boleador. distribua nas taças com a gelatina e leve- as á geladeira por, no minimo, 4 horas, até ficar consistente. cubra com o creme dessert e sirva a seguir.

crepe de morango

ingredientes

massa

4 ovos
1 pitada de sal
1/2 xicara (chá) de açucar
1 lata de creme de leite nestle
1 xicara (chá) de farinha de trigo

óleo para untar

recheio e cobertura

600 g de morangos
4 colheres (sopa) de açucar
4 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (chá) de maisena
1 lata de creme dessert sabor morango
açucar de confeiterio para polvilhar

modo de preparo

bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos. aqueça uma frigideira, unte-a com um pouco de óleo e frite pequenas porções de massa para fazer os crepes.
deixe dourar de ambos os lados.
mantenha os crepes aquecidos.

recheio e cobertura

lave bem os morangos e retire as folhinhas. junte o açucar, o conhaque e misture tudo bem. deixe macerar por alguns minutos. separe o liquido e leve-o ao fogo juntamente com a maisena, cozinhe até ferver, junte novamente os morangos e recheie os crepes, dobrando-os duas vezes. sirva-os com o creme dessert, polvilhado com açucar de confeiteiro.

taças deliciosas

ingredientes

2 xicaras (chá) de morangos
3 colheres (sopa) de açucar
3 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de creme dessert sabor morango
4 biscoitos delicados para decorar
morangos inteiros para decorar

modo de preparo

lave bem os morangos, retire as folhinhas, pique em pedaços grandes e coloque- os em uma tigela. misture com o açucar e o conhaque e deixe macerar por cerca de 30 minutos. coloque os morangos em taças.
cubra com o creme dessert e leve para gelar.
decore cada taça com um biscoito e um morango e sirva a seguir.

taça de morango ao chocolate

ingredientes

2 xicaras (chá) de morangos
5 colheres (sopa) de xarope de morango
100 g de suspiros
1 lata de creme dessert sabor chocolate

modo de preparo

lave bem os morangos, retire as folhinhas, divida- os em taças e cubra o xarope.
espalhe os suspiros, despeje o creme dessert e sirva a seguir, decorando com morangos inteiros.

rendimento: 5 porçoes