2 batatas
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher e meia (chá) de caldo liquido de galinha maggi
3 ovos
modo de preparo
descasque as batatas e corte- as em cubinhos. enxague bem e deixe escorrer.
em uma frigideira grande, aqueça o azeite, junte as batatas e o caldo maggi.
abaixe o fogo e misture delicadamente, até as batatas ficarem macias. pingue água, se necessário. bata bem os ovos e despeje na frigideira. quando as bordas estiverem dourados, levante- as e vire a fritada cuidadosamente. assim que este lado também estiver dourado, retire do fogo e sirva a seguir.
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