Abobrinha Recheada

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas;

• ½ ricota light;

• 1 colher de chá de orégano;

• Sal (se necessário, uma pitada);

• 1 tomate picado sem semente;

• Se quiser, pode acrescentar outros temperos a gosto,

como pimenta, queijo ralado;

• Azeite de oliva para untar a forma.

Modo de preparo:

Lavar bem a abobrinha, cortar no sentido latitudinal,

tirar as sementes e deixar oca. Amassar a ricota com um

garfo, colocar o tomate, os temperos e pôr dentro das

abobrinhas. Regar com azeite de oliva por cima. Colocar

na forma untada, e depois levar ao forno por 15 minutos.

Fica uma delícia e não engorda!

Bom apetite