Cuca Integral de Banana

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo;

• 1 xícara de farinha integral;

• 2 xícaras de açúcar mascavo;

• 1 colher de canela em pó;

• 1 colher de fermento em pó;

• 3 ovos;

• ½ xícara azeite de canola ou milho;

• 3 bananas.

Modo de preparo:

• Misturar todos os ingredientes secos;

• Juntar os ovos;

• Adicionar o azeite;

• Colocar as bananas picadas.

Obs.: as bananas podem ser substituídas por peras, maçãs

ou salada de frutas.

• Após formar a farofa, coloque em uma fôrma untada

e leve ao fogo (5 minutos, forno a 250º; e 25 minutos,

forno 180º.) até dourar.