Rosbife com Laranja

Ingredientes:

• 2 kg de filé mignon ou carne para rosbife;

• Sal e pimenta a gosto;

• 1 pitada de gengibre;

• 1 xícara de açúcar mascavo;

• 1 xícara de suco de laranja;

• 3 colheres de suco de limão;

• Rodelas de laranja.

Modo de preparo:

Misturar bem os ingredientes sal, pimenta, gengibre e

açúcar mascavo com os sucos de limão e laranja, em uma

vasilha. Colocar a carne nessa mistura, mexendo bem.

Passar a carne com o molho para a forma refratária e levar

ao forno pré-aquecido, bem quente, por 20 minutos.

Diminuir o fogo e continuar assando por mais 1 hora.

Regar continuamente por 4 a 5 vezes a carne, para que

o tempero daquele mesmo molho penetre bem e o rosbife

não fique ressecado. Servir com as laranjas em rodelas

e assadas.