Bolinho (bolo de xícara)

Ingredientes:
• 1 ovo;
• 1 colher de farinha integral;
• 1 colher de cacau em pó;
• 1 colher de açúcar para forno e fogão (diet);
• 1 colher pequena de fermento.
Cobertura:
• 2 colheres de leite em pó desnatado;
• 1 colher de açúcar para forno e fogão (diet);
• 100 ml de água;
• 2 colheres de coco ralado.
Modo de preparo:
Em uma xícara grande (tipo sopa), colocar todos os ingredientes
e mexer com uma colher. Quando ficar uma
massa uniforme, colocar no micro-ondas por 1 minuto e
45 segundos.
Cobertura:
Em uma panela pequena, colocar todos os ingredientes
em fogo baixo e misturar até que fique no ponto de branquinho.
Despeje em cima do bolinho e sirva quente.
Receita fácil e simples, light, e mata aquela vontade de comer
um doce. Feita com amor de mãe, é a receita perfeita.