Macarronada de Abobrinha

Ingredientes:
• 1 abobrinha italiana (verdinha grande);
• 1 xicara de molho de tomate;
• 150 g de ricota;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de óleo;
• Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Corte abobrinha em tirinhas finas (em formato de espaguete),
refogue, tempere com sal e pimenta do reino,
e abafe até cozinhar. Escorra o excesso de água, coloque
em um refratário e reserve. Na mesma panela, aqueça o
molho de tomate, coloque o sal e refogue sobre a abobrinha.
Com o garfo, esmague a ricota, tempere com orégano
e tempero verde. Coloque a ricota sobre a abobrinha
(não cordada) e sirva

Bom Apetite!