ingredientes
10 bifes de coxão mole
1 cebola (grande)
250 gramas de batata
200 gramas de cenoura
250 gramas de tomate
100 gramas de azeitona
temperos habituais.
modo de fazer
esfregue um pouco de sal em cada bife e deixe-os num prato.
corte uma cebola grande, em rodelas finas, e descasque as batatas e cenouras.
numa panela com um pouco de gordura derretida, arrume, fora do fogo, os ingredientes, da seguinte maneira: uma camada de bifes, uma de rodelas de cebolas e tomates, uma de batatas cortadas em rodelas grossas e uma de cenouras e azeitonas.
e assim sucessivamente.
leve a fogo muito fraco, tampando bem a panela.
é preciso de vez em quando.
sacudir um pouco a panela para que os bifes não peguem no fundo.
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