ingredientes
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de manteiga
5 espigas de milho
1/2 litro de leite
modo de fazer
passe na peneire, o milho ralado sem água, espremendo bem o bagaço para aproveitar todo o suco, que não chega a um copo.
misture este ao leite e ao açúcar e leve ao fogo.
ferva, até que fique um mingau bem cozido.
retire, junte a manteiga e vá mexendo até esfriar.
despeje nas formas e leve ao congelador, batendo somente depois de gelar.
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