ingredientes
1/2 quilo de carne cortada em bifes
2 ou 3 ovos batidos
farinha de rosca
farinha de trigo
temperos habituais.
modo de fazer
corte os bifes um pouco mais finos.
bata-os e tempere-os com um pouco de vinagre, sal e alho, cebola batidinha, salsa, cebolinha verde e pimenta-do-reino. deixe-os nesses temperos para tomar gosto.
em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos (podendo misturar, para calda ovo, uma colher de água ou de leite) e, por último, em farinha de rosca para que fiquem bem firmes.
frite-os em gordura quente, um de cada vez e, ao retirá-los da frigideira, coloque-os sobre papel a fim de que não fiquem engordurados.
arrume-os com raminhos de salsa e rodelas de limão.
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