Geléia de abacaxi e hortelã

3 xícaras (chá) de abacaxi picado
1 xícara e meia (chá) de açúcar
suco de 3 limões
1 colher (sopa) de folhas de hortelã lavadas e picadas

Preparo:
Bata no liquidificador o abacaxi picado e não coe. 

Coloque este suco numa panela e aqueça ao ponto de fervura. 

Junte o açúcar e o limão. Mexa até o açúcar dissolver. 

Ferva até atingir o ponto de geléia (aproximadamente 20 minutos).