Geléia de Pimentão Vermelho a Peperone

5 pimentões vermelhos
1 copo de água
1 xicara e meia de açúcar
1/2 copo de vinagre branco de maçã

Preparo:
Lave os pimentões e retire as sementes.
Corte em pedaços pequenos.
No liquidificador coloque a água o pimentão.
Bater até ficar um liquido grosso.
Em uma panela coloque o açucar e o vinagre.
Leve ao fogo médio vai mexendo até derreter o açucar.
Acrescente o pimentão batido.
Cozinhe durante 20 minutos.
Mexendo sempre até obter uma consistência de geléia.
Conservar na geladeira.