Salada refrescante

2 xícaras (chá) de ricota fresca (300g) 
3 cenouras (médias) raladas 
1 lata de abacaxi em calda escorrido cortado em cubos 
1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco (500g) Sal e pimenta-do-reino a gosto Cebolinha verde picada 

Preparo: 
Passe a ricota pela peneira e misture com os demais ingredientes. Conserve na geladeira até servir. Rendimento: 6 porções.