Biriba

1 lata de leite condessado
1 pacote de coco seco e ralado ou 1 copo fresco pequeno ralado
4 ovos batidos
raspas de limão
1 pitada de sal

Preparo:
Misture tudo muito bem. 
Coloque porções de massa em forminhas aluminizadas ou de empadas, untadas com manteiga. 
Coloque uma passa sem caroço no centro de cadadocinho e leve ao forno quente (200° C) até dourarem (aproximadamente 30 minutos). 
Desenforme e acondicione em forminhas.