* 2 ovos
* 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher, das de chá, de canela em pó
* 1/2 colher, das de chá, de sal
* 1 xícara de leite
* óleo para fritar, açúcar e canela em pó para envolvê-los
Preparo:
Você terá que bater o açúcar com a manteiga ou margarina e junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternadamente, com o leite. Misture bem e frite as colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.
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