Frango a Moda do Sergio Coelho

1/2 kilo de file de frango
1 kilo de sobre coxa sem osso s/ pele
2 cenoura em tiras
6 fatias de pão de forma
6 fatias de bacon
1/2 xicara azeitonas picadas
3 dentes de alho picado
2 colher de shoyu
sal
pimenta
papel aluminio

Preparo:
Temperar o frango com sal ,pimenta ,alho e shoyu.
Em uma forma de pão(Forma) revestida com papel aluminio forre com as fatias do bacon.
Colocar uma camada de file de frango uma de pão ,uma de cenoura,uma de azeitona uma de sobre coxa.
Faça varias camadas.
Cubra a forma com papel aluminio.
Leve ao forno 1 hora.
Tire o papel aluminio.
Escorre a gordura.
Coloque em uma forma refrataria.
Deixe mais 20 minutos até dourar.
Cortar em fatias.
Decore com Frutas.