Risoto de Tofu

300g de tofu 
500g de arroz integral 
1 cebola picada 
2 cenouras raladas 
1 maço de cebolinha 
gersal 

Preparo:
No óleo vegetal, a cebola é frita até ficar bem dourada. Em seguida, mistura-se o tofu com shoyu, o molho de soja. Três minutos depois, é hora de botar o arroz integral já cozido. E mexer bem. A seguir, as cenouras cruas. A mexer mais um pouco e está quase pronta a refeição. Agora é só jogar a cebolinha e o gersal por cima.