Cuscuz com Coco

500 gramas de tapioca
1 coco fresco ralado
1 litro de leite
1/2 litro de água
2 xícaras de açúcar

Preparo:
Ferver o leite com a água. 
Enquanto o leite estiver no fogo, em uma tigela, misturea tapioca com o coco e o açúcar. 
Quando o leite ferver despeje sobre a mistura de tapioca, misture bem e coloque numa forma com furo no centro (forma de bolo) e deixe esfriar para desenformar.