Galinha de angola ao molho de maracujá

450 gramas de galinha-d'angola 
1 colher de sopa de pasta de alho 
3 colheres de sopa de óleo 
1 xícara de cebola picada 
1 copo de água pimenta e sal 
1 copo de suco de maracujá 
3 colheres de sopa de creme de leite fresco 
1 colher de sopa de maisena 


Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. Doure a cebola no óleo, junte a carne e deixe fritar. Em seguida ponha água. Tampe a panela e baixe o fogo, deixe cozinhar por 40 minutos. Depois da galinha cozida retire da panela e aproveite o caldo para fazer o molho. Ponha o suco de maracujá e quando ferver ponha a maisena dissolvida em um pouco de água. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Regue o frango com o molho e enfeite com as flores do próprio maracujá.